Rakott brokkoli baconnel és tejföllel

A brokkoli közismerten nagyon egészséges zöldség, segít a rák megelőzésében, és kalcium-, valamint vastartalma is igen magas, tehát érdemes minél gyakrabban fogyasztanod.

Tejföl nélkül is készítheted, akkor még kevésbé hizlal, és a sütővel sem kell bajlódnod.

Rakott brokkoli baconnel

Hozzávalók:

• 2 kisebb fej brokkoli
• 1 fej lilahagyma
• 10 dkg bacon
• 2 gerezd fokhagyma
• 10 dkg trappista sajt
• 5 dkg vaj
• 3 dl tejföl
• 1 csokor bazsalikom
• só, bors

Elkészítés ideje:

30 perc.

Elkészítés menete:

Fogj egy lábast, önts bele annyi vizet, hogy majd ellepje a zöldséget, forrald fel, majd tedd bele a már rózsákra szedett, átmosott brokkolit. Nagyjából hét perc alatt fő megfelelő állagúra, a lényeg az, hogy ne legyen teljesen puha, maradjon inkább ropogós. Amíg fő, addig a lilahagymát kockázd fel, sózd be és tedd félre. Ezután egy serpenyőben melegítsd meg a vajat, törd bele a fokhagymát és a kockára vágott bacont, majd pirítsd át alaposan.

Ha szépen megpirult, tedd félre, majd egy tűzálló tálba tedd a brokkolit, öntsd rá a fokhagymás-baconös-vajas egyveleget és a sós lilahagymát is. Keverd össze alaposan, szórj rá egy kis bazsalikomot, borsozd meg kedved szerint, majd az egész tetején oszlasd el a tejfölt és szórj rá reszelt sajtot. Ha mindez megvan, tedd tíz percre sütőbe, hogy szépen rápiruljon a tejföl és megolvadjon a sajt. Ezután fogyaszthatod.

Mindenki amatőrként kezdi

Ha még nem lested el tökéletesen a konyhai fortélyokat, nézz be képgalériánkba néhány jótanácsért!

• brokkoli
• saláták, zöldséges ételek
• Recept