Szabolcsi töltött káposzta: sűrű, paradicsomos szószban készül
A tartalmas szabolcsi töltött káposzta sűrített paradicsommal, édes káposztából készül, a szalonna pedig még ízletesebbé teszi.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A különböző káposztás ételek az őszi-téli időszak nagy kedvencei. Készülhet belőle leves, egytálétel, és tésztára is kerülhet. A töltött káposzta talán a magyar konyha egyik legjellegzetesebb étele, amit többféle módon elkészíthetünk. Füstölt hússal, savanyú káposztával, kolbásszal - vagy édes káposztából, paradicsommal. A kiadós fogás akár az ünnepi asztalra is kerülhet, és jól jön akkor is, ha sok vendéget kínálsz ebéddel.
Szabolcsi töltött káposzta
Hozzávalók 6 személyre
- 1 kis fej káposzta
- 80 dkg darált sertéshús
- 20 dkg sűrített paradicsom
- 10 dkg füstölt szalonna
- 10 dkg rizs
- 2 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olaj
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- só
- bors
- tejföl a tálaláshoz
Elkészítés:
Egy nagyobb lábosban tegyél fel vizet főni, és dobj hozzá kevés sót. A káposztatorzsát jó mélyen vágd ki, a külső leveleket távolítsd el, és a káposztát egyben tedd bele a vízbe. Ha már kezd forrni, óvatosan villával szedegesd szét a leveleire. Egy részét szeleteld fel, és tedd félre egy kicsit.
A vöröshagymát vágd apróra, és az olajon dinszteld meg. Rakd egy nagy tálba a darált húst, add hozzá a megdinsztelt hagymát, a zúzott fokhagymát, a sót, a borsot és a pirospaprikát, a rizst, és ismét jól dolgozd össze. Töltsd meg a káposztaleveleket a húsos-rizses keverékkel, majd hajtsd be a végeket, és tekerd fel. Ha marad hús, formázz belőle gombócokat.
A felvágott káposztalevelekkel bélelj ki egy nagy lábost, és tedd rá a megtöltött káposztákat, majd a szeletekre vágott szalonnát. Öntsd fel annyi vízzel, hogy mindent éppen ellepjen, majd főzd 30 percig. Ezt követően öntsd hozzá a sűrített paradicsomot, és főzd addig, amíg minden megpuhul. Ez körülbelül még egy óra. Tálaláskor kínálj hozzá tejfölt.
A paradicsomos káposzta régi menzai fogás, amit otthon még finomabban elkészíthetsz.
Ha így készíted, imádni fogod a paradicsomos káposztát – Felejtsd el a menzás emlékeket
Néha érdemes elkészíteni a régi menzás ételeket, hogy lássuk, mennyit változott az ízlésünk azóta.
Elolvasom- káposzta
- paradicsomszósz
- egytálétel
- töltött káposzta
- szabolcsi töltött káposzta
- édes káposzta
- Recept
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
