Kiadós húsos tészta krémes szószban: ez a két összetevő mindig jól megy egymáshoz
A darált húsos tészta szószában a paradicsom savasságát mascarpone ellensúlyozza.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ez a paradicsomos, darált húsos tészta még krémesebb lesz, ha mascarponéval lágyítod a szószt. Darált húsból legjobb, ha kétfélét használasz: a marha és a sertés remekül harmonizálnak egymással. A szósz akkor lesz a legfinomabb, ha sokáig főzöd: hagyd, hogy az ízek lassan érjenek össze a serpenyőben.
Paradicsomos-mascarponés tészta darált hússal
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg passzírozott paradicsom
- 40 dkg száraztészta
- 25 dkg darált marhahús
- 25 dkg darált sertéshús
- 20 dkg mascarpone
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- olaj
- ízlés szerint chili
Elkészítés:
A hagymát kockázd fel, és egy serpenyőben olajon párold üvegesre. Add hozzá a felaprított fokhagymát is, majd egy perc múlva a kétféle darált húst. Kevergesd, amíg megbarnul, majd öntsd fel a paradicsompürével. Szórd meg sóval, borssal, ízlés szerint chilivel. Amint felforrt, vedd a lángot kicsire, és lefedve egy óra alatt főzd sűrűre.
Közben a tésztát forró, sós vízben főzd ki. Ha kész, szűrd le.
Amikor a szósz megfőtt, keverd bele a mascarponét, és forrald össze. Ezután forgasd hozzá a tésztát is. Keverd jól össze, és tálalhatod.
Édességek alapjául is szolgálhat a selymes mascarpone: ezek a sütés nélkül készülő kis tiramisugolyók egy pillanat alatt elfogynak majd a tálról.
Kép: Atiwan Janprom / Getty Images
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
