Kiadós orosz hússaláta majonézes öntettel: friss tavaszi zöldségekkel igazán finom

A csirkemellet kockázd fel, sózd, borsozd, és olajon süsd ki fehéredésig. A sárgarépát és a krumplit pucold meg és kockázd fel - ha újkrumplit használsz, nem kell meghámozni, elég megdörzsölni egy kicsit -, és vágd őket kis kockákra. A zöldborsót, ha szükséges, fejtsd ki, majd a répával és a krumplival együtt kevés sós vízben párold puhára. Ha kész, szűrd le. Közben a hagymát aprítsd fel, a savanyú uborkát vágd karikákra. Egy nagyobb tálban keverd el a tejfölt a majonézzel, a citromlével és a mustárral, sózd és borsozd meg, majd forgasd bele a húst, a zöldségeket, a hagymát és az uborkát. Lefedve pihentesd a hűtőben egy-két órát, hogy az ízek összeérjenek.