Omlós szűzérmék vörösboros mártásban

A sertés szűzpecsenye az egyik legfinomabb húsfajta, és óriási előnye, hogy középáras, így egy különleges vacsoráért nem kell a fél fizetésedet a hentesnél hagyni.

A vörösboros mártás pikánssá teszi a fogást, de kipróbálhatod rozéval is, ha könnyedebb vacsorát szeretnél.

Szűzérmék vörösboros mártással

Hozzávalók:

• 40 dkg szűzpecsenye
• 2 dl tejszín
• 1 mokkáskanál grill fűszerkeverék
• 1 evőkanál olaj
• 1 dl vörösbor
• bors
• só

A pecsenyéről fejtsd le a fehér hártyát, és ujjnyi vastag érméket vágj belőle. Sózd, borsozd, és szórd rá a grill fűszerkeveréket is. Pici olajon néhány percig pirítsd a szeleteket.

A tejszínt, a vörösbort és az olajat keverd össze, és öntsd rá a húsra. Párold egészen addig, míg a vörösboros lé majdnem elfő róla. Héjában főtt burgonyával tálald.

• vörösbor
• sertéshús
• húsételek
• Recept