Omlós sült illatos erdei gombával - Fél óra alatt kész!

Egy fárasztó nap után bizonyára te is arra törekszel, hogy minél kevesebb idő alatt megúszd a vacsorát, ilyenkor pedig egy egyszerű sült remek választás lehet. Ha azonban már unod a szimpla, olykor-olykor kiszáradt, íztelen húst, készítsd el valami különlegessel, például gazdag ízvilágú erdei gombákkal.

Csak egyre ügyelj nagyon, mégpedig a gombavásárlás helyére. Nehogy pórul járj, és az ártalmatlannak hitt zöldségről kiderüljön, hogy mégsem az!

Omlós sült erdei gombával

Hozzávalók:

• 50 dkg sertéshús
• 20 dkg erdei gomba
• fél dl olaj
• 1 fej vöröshagyma
• fél csokor petrezselyemzöld
• só
• bors

A sertéshússzeleteket kicsit klopfold át, majd ízlésed szerint sóval és borssal szórd meg. Az erdei gombát tisztítsd meg, majd szeleteld vékonyra.

A vöröshagymát aprítsd fel, kevés olajon pirítsd meg, majd keverd hozzá a gombát, az apróra vágott petrezselyemzöldet, és kissé pirítsd meg őket együtt.

A hagymaaprítás fortélyai

Legyél te is mestere a hagymaszeletelésnek és -pirításnak! Kiss Sándor séf most megmutatja a profik titkát!

A hússzeleteket tekercseld olajjal megkent alufóliába, és tedd egy tepsibe. Szórd köré a gombát, és süsd 15-20 percig. Ezután vedd le a fóliát, még öt-tíz percig pirítsd, majd tálalhatod is.

• gomba
• hús
• sertéshús
• sertéssült
• húsételek
• Recept