4 különleges, ropogós sült

Ha vendégeket vársz, bizonyára nem egy egyszerű sült csirkével szeretnél előállni, hanem valami különlegesebbel.

Ezekhez a ropogósra sült húsokhoz elég egy egyszerű köret, egy pohár finom bor, ha pedig még két gyertyát is teszel az asztalra, garantált a hangulatos este.

Banános-sajtos sült hús

Hozzávalók:

• 70 dkg szűzpecsenye
• 6 evőkanál olaj
• 2 mokkáskanál méz
• 2 banán
• 2 evőkanál citromlé
• 5 dkg vaj
• 20 dkg márványsajt

A húst szeleteld érmékre, majd süsd elő kevés olajon. A banánokat hosszában és széltében is vágd ketté, majd tedd a hússal együtt egy vajjal kikent tűzálló tálra, és locsold meg a citromlével.

Morzsold rá a sajtot, és előmelegített sütőben süsd meg.

Ropogós sertéskaraj birslekvárral

Hozzávalók:

• 80 dkg sertéskaraj csont nélkül
• 3 evőkanál olaj
• 5 dl húsleves, leveskocka is jó
• 3 közepes vöröshagyma
• 1 savanykás alma
• 1 tojássárgája
• 3 evőkanál birsalmalekvár
• 1 mokkáskanálnyi őrölt fahéj
• 10 dkg zsemlemorzsa
• só
• őrölt bors

Sózd és borsozd meg a karajt, majd mindkét oldalát pirítsd meg egy serpenyőben. Tedd egy tűzálló tálba, és locsold meg a húslevessel. Előmelegített sütőben süsd egy órán át. Közben szeleteld fel a hagymát, reszeld le az almát, és dolgozd össze a tojássárgájával, a birsalmalekvárral, a sóval, a fahéjjal és a zsemlemorzsával. Ezután vedd ki a húst, és ujjnyi vastagon borítsd be a masszával, majd 30 perc alatt pirítsd rá az egészet.

Sörben sült porhanyós csirkecomb

Hozzávalók:

• 4-6 csirkecomb
• 1 üveg világos sör
• só
• ételízesítő

A húst dörzsöld be a sóval és az ételízesítővel. Ha van egy kis időd, hagyd állni pár óráig, majd tedd egy mélyebb tepsibe a kieresztett levével együtt. Óvatosan öntsd mellé a sört, vigyázva, hogy le ne mosd a fűszereket. Takard le fóliával, majd előmelegített sütőben süsd így fél óráig. Ezután vedd le a fóliát, és várd meg, amíg a külseje megpirul. A szénsav miatt a hús belül kifejezetten omlós, kívül pedig ropogós lesz.

Csirke jóasszony módra

Hozzávalók:

• 1 egész csirke
• kevés olaj
• só
• őrölt bors
• majoránna
• 10 dkg füstölt szalonna
• 10 dkg gomba
• 10 dkg gyöngyhagyma
• 2 dl száraz fehérbor
• 1 csokor petrezselyem

A csirkét darabold fel, szórd meg a fűszerekkel, tedd egy tepsibe, locsold meg olajjal, majd süsd pirosra.
Közben kockázd fel a szalonnát, és kezdd el sütni egy serpenyőben. Szórd hozzá a gombát és a gyöngyhagymát, majd párold együtt néhány percig. Öntsd fel a borral, majd az egészet locsold rá a szépen átsült csirkére, és pár percre tedd vissza a sütőbe. Tálalás előtt szórd meg finomra vágott petrezselyemmel.

• csirke
• sült
• sertéshús
• banán
• húsételek
• Recept