Lassan főtt nápolyi marharagu sűrű paradicsomszószban: így lesz igazán omlós a hús
Úgy lesz az igazi a szaftos nápolyi marharagu, ha hagyod, hogy az ízek lassan érjenek össze a fazékban.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A lassan főtt nápolyi marharagu titka, hogy a paradicsomos, zöldfűszeres szaft órákon keresztül fő össze a hússal. A marha főzésének egyébként is akkor érdemes nekiállni, ha van időd megvárni, amíg megpuhul: legyen szó egy erős húslevesről vagy egy szaftos pörköltről, legalább három-négy órán keresztül hagyd puhulni kis lángon a tűzhelyen.
Nápolyi marharagu
Hozzávalók 4 személyre
- 65 dkg marhalábszár
- 40 dkg hámozottparadicsom-konzerv
- 6 dl alaplé
- 1.5 dl száraz vörösbor
- 1 hagyma
- 1 sárgarépa
- 1 babérlevél
- 1 teáskanál rozmaring
- 1 teáskanál kakukkfű
- só
- bors
- olívaolaj
Elkészítés:
A húst, a hagymát és a répát tisztítsd meg és szeleteld fel. Egy serpenyőben hevíts olajat, párold rajta üvegesre a hagymát, majd dobd rá a húst. Sózd, borsozd meg, és kevergetve süsd barnára néhány perc alatt. Vedd ki a serpenyőből, és a visszamaradt zsiradékon pirítsd meg a répát. Ezt is halászd ki, és a hússal együtt tedd egy lábasba.
A serpenyőbe öntsd bele a bort, az alaplevet és a paradicsomkonzervet. Add hozzá a babérlevelet, a rozmaringot és a kakukkfüvet, és forrald össze. Öntsd a fazékban várakozó hús tetejére. Lefedve, kis lángon négy óra alatt főzd össze. Néha kóstold meg, ha szükséges, még ízesítsd utána sóval, borssal. Akkor lesz kész, ha a hús vajpuhára főtt.
Marhahúsból készül a hagyományos gyorséttermi hamburgerpogácsa is: az otthoni változatot minden gyerek imádni fogja.
Varázsold az otthonodba a gyorséttermi élményt: így készül a dupla burger
A világ leghíresebb duplaburger-receptje többé nem titok, dobd össze a családdal vagy a barátokkal, jó móka lesz.
ElolvasomKép: realperson / Getty Images
Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?
Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. január 7. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
