Serpenyőben sült mustáros csirkecombfilé: ezzel a módszerrel igazán szaftos marad
A mustáros, serpenyőben sült csirkecombfilé szaftos, vajpuha és ellenállhatatlan.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A mustáros csirkecombfilé a csontos testvérénél hamarabb átsül, miközben ugyanolyan finom szaftos és omlós. Minél tovább tartod az illatos pácban a húst, annál ízesebb lesz. Plusz zsiradékot nem is kell a serpenyőben már aláönteni, így is elég szaft fog keletkezni rajta.
Mustáros serpenyős csirkecombfilé
Hozzávalók 4 személyre
- 60 dkg csirkecombfilé
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál mustár
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál rozmaring
- 0.5 dl olaj
- só
- bors
Elkészítés:
A csirkecombfilékből a nagyobb darabokat vágd félbe, majd tedd őket egy tálba, és forgasd össze sóval. Az olajat keverd el a zúzott fokhagymagerezdekkel, a mustárral, a pirospaprikával, a rozmaringgal és a borssal. Keverd el ezt a páclevet a hússal, és letakarva pihentesd a hűtőben legalább egy órát, de akár egy egész éjszakát is.
A pihentetési idő leteltével a combokat halászd ki a pácból, és egy száraz, tapadásmentes serpenyőben kezdd el közepes lángon lefedve sütni őket. Nem kell alájuk plusz zsiradék. Nagyjából hét perc múlva, amikor az aljuknak már szép színe van, fordítsd meg őket, és ugyanígy hét perc alatt süsd meg a másik oldalukat is.
A csirke szárnya is nagyon puha és omlós: fokhagymás fűszervajjal sütve isteni.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
