Gombás-tejszínes tagliatelle
A magyar konyha előszeretettel használja a gombás-tejszínes szószt, ami nem csoda, hiszen egyszerűen készíthető, és kellemesen fűszeres íze sok mindenhez passzol. Sült húsokhoz éppúgy, mint egy egyszerű tésztához. A legjobb alá a frissen főtt olasz széles metélt, a tagliatelle, amivel még a tűzhelyen érdemes jól összedolgozni, hogy az ízek átjárják a tészta minden részét.