A legfinomabb sült csirkecomb, amit valaha ettél: frissen reszelt gyömbér is ízesíti

Egy kis tálban keverd el a balzsamecetet, a mézet, a reszelt gyömbért, a garam masalát, a koriandert, a köményt, a Cayenne-borsot, a sót, a borsot és a lime reszelt héját. Forgasd meg a csirkecombokat ebben a keverékben. 

Vegyél elő egy serpenyőt, lehetőleg olyat, amelyet utána a sütőbe is be tudsz tenni, és olvaszd fel benne a vaj felét. Tedd bele a csirkecombokat, és süss rájuk kérget. Amikor megpirultak, add hozzá a maradék vajat, a lime levét, és alufóliával letakarva told 200 fokos sütőbe 45 percre, amíg a csirkecombok teljesen átsülnek. Tálald párolt rizzsel.