Vajpuha oldalas mézes-fokhagymás szaftban: egyszerre édes és fűszeres
A csupa természetes összetevőből álló mézes-fokhagymás oldalasból nem lesz elég egy adag.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A mézes-fokhagymás szaftban sült vajpuha oldalas szétolvad a szádban. Az oldalas az egyik legfinomabb, és egyben legkönnyebben kezelhető húsrész, mivel süthető egyben, vagy egyszerűen a csontok mentén feldarabolva. Ez a recept jó lesz sült krumplival, majonézes salátával, vagy főzelék tetejére feltétnek.
Mézes-fokhagymás oldalas
Hozzávalók 6 személyre
- 17 dkg méz
- 12 dkg barna cukor
- 4.5 dl víz (kétfelé szedve)
- 4 evőkanál szójaszósz
- 2.5 dkg oldalas
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 gerezd fokhagyma
- 0.5 kávéskanál őrölt gyömbér
- só
- bors
Elkészítés:
Az oldalast a csontok mentén darabold fel, szórd meg kevés sóval és borssal, és egyengesd el egy nagy tepsiben úgy, hogy ne fedjék egymást a darabok. Önts alá bő két deci vizet, fedd le alufóliával, és 180 fokon süsd másfél órát.
Egy kis tálban keverd el a cukrot a keményítővel és a gyömbérrel. Add hozzá a mézet, a szójaszószt, a zúzott fokhagymát és a maradék vizet. Keverd simára. Az elősütött oldalast vedd ki a sütőből. Öntsd le alóla a keletkezett zsírt, és kanalazd rá a mézes szószt. Fedetlenül told vissza a sütőbe további 45 percre.
Gazdag székelykáposzta jó sok hússal: két napra is betervezheted
A pörköltalappal készült tunkolós fogás bőséges és nagyon finom. Érdemes nagyobb adagban összedobni, mert másnap, újramelegítve még jobb, mint frissen.
ElolvasomKép: Olga Mazyarkina / Getty Images
OLVASD EL EZT IS!
