Omlós, mézes-mustáros sertésszelet: csábító falatok a sütőből
Ha idegenkednél a mézes-mustáros páctól, akkor is adj esélyt ennek a puha, ízekben gazdag sertésszeletnek.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ezután mindenki megnyalja mind a tíz ujját! Karajból, tarjából és szűzpecsenyéből is finom lesz a mézes-mustáros sertésszelet. Érdemes előző este bepácolni a húst, hogy még jobban magába szívja a csodás aromákat. A sütésből visszamaradt zsírt se dobd ki, inkább tunkold ki. Sült zöldség, saláta, de bármilyen hagyományos köret is jól illik hozzá.
Mézes-mustáros karaj
Hozzávalók
- 75 dkg sertéskaraj
- 2 evőkanál mustár
- 4 evőkanál méz
- 2 evőkanál olaj
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
Elkészítés:
A húst öblítsd le, vágd vékony szeletekre, kicsit klopfold ki, de ne túl vékonyra, és sózd be. Az olajat keverd össze a borssal, a zúzott fokhagymával, a mézzel és a mustárral, majd forgasd meg a sertésszeleteket a pácban. Pihentesd benne két-három órán át, még jobb, ha egy egész éjszakán át pácolod.
Egy tepsit kenj ki kevés zsiradékkal, és rakd bele a szeleteket. Locsold rá a megmaradt páclét, és önts alá kevés vizet. Fedd le fóliával, told a sütőbe, és 160 fokon süsd meg körülbelül másfél óra alatt. Akkor az igazi, ha belül puha, és kívül szép piros.
A sertéshúst változatosan elkészítheted, a sertésszűzből gyorsan remek ragut dobhatsz össze.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
