Klasszikus meggyes pite vajas tésztából: mutatjuk a legfinomabb töltelék receptjét
A klasszikus meggyes pite tölteléke egy egyszerű trükkel lesz különlegesen finom.
Sóbors
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A vajas tésztából készülő meggyes pitének nincs párja. Mivel meggybefőttből készül, télen-nyáron elkészítheted. A töltelék titka, hogy vaníliás pudingport kell hozzáadni, amelyet a befőtt levében főzz meg. Az eredmény csodás.
Meggyes pite vajas tésztából
Hozzávalók 8 személyre
A tésztához:
- 30 dkg liszt
- 15 dkg vaj
- 5 dkg porcukor
- 1 evőkanál tejföl
- 1 csipet só
- 1 tojássárgája
- 1 tojás a kenéshez
- vaj és liszt a forma kikenéséhez
A töltelékhez:
- 35 dkg meggybefőtt
- 3 evőkanál cukor
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 csomag vaníliás pudingpor
Elkészítés:
A lisztet keverd el a sóval, majd morzsold el a felkockázott, puha vajjal. Add hozzá a tojássárgát és a tejfölt, gyors mozdulatokkal gyúrd össze, majd csomagold folpackba, és pihentesd fél órát a hűtőben.
Közben állítsd össze a tölteléket. A befőtt levéből mérj ki négy decit. Ha ennél kevesebb lenne, pótold vízzel. Egy decivel keverd össze a cukrot és a pudingport, a többit forrald fel, majd csorgasd hozzá a pudingporos részt, és kézi habverővel folyamatosan kevergetve egy perc alatt sűrítsd be. Tedd féle, és hagyd kihűlni.
A pihentetett tésztát szedd két részre. Az egyik felét lisztezett deszkán nyújtsuk ki téglalap vagy kör alakúra, és emeld át egy kivajazott-kilisztezett tepsibe vagy piteformába. Szurkáld meg villával, szórd meg zsemlemorzsával, kanalazd rá a pudingot, és oszd el a tetején a meggyet. Nyújtsd ki a tészta másik felét is, és fedd be vele a tölteléket. Szurkáld meg, és kend meg felvert tojással. 200 fokos sütőben nagyjából fél óra alatt süsd készre.
Ha van egy jó recepted, küldd be a Sóbors Olvasói receptek rovatába erre a linkre kattintva.
Ellenállhatatlan kekszes-pudingos desszert: sütés nélkül készül
Ha szereted a pudingot, mindenképp ki kell próbálnod ezt a vaníliás-csokis, sütés nélküli desszertet!
Elolvasom
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Kép: patty_c / Getty Images
OLVASD EL EZT IS!
