Puha, mascarponés krémmel töltött palacsinta szederrel tálalva: ez a tészta nem szakad

Ne mindig ugyanazzal a töltelékkel kínáld a palacsintát! A mascarponés, szedres változat kitűnő újítás lehet.

Mascarponés, szedres palacsinta receptje
Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

A jóféle házi palacsintát mindenki szereti. Hagyományos töltelékekkel, de a különféle rakott és sós, húsos változatok is csábítóak. Érdemes kísérletezni, a mascarponés, szedres palacsinta egyszerre édeskés és kellemesen fanyar, az ízek tökéletes harmóniát alkotnak. A krémhez a mascarponét vedd ki előre a hűtőből, könnyebb lesz vele dolgozni, a tejszín pedig legyen jó hideg. Adj a tésztához mindig egy kevés olajat, így kevésbé szakad majd. Továbbá feltétlenül pihentesd, mielőtt kisütöd!

Mascarponés, szedres palacsinta

Hozzávalók 12 darabhoz

A tésztához

  • 25 dkg liszt
  • 2 db tojás
  • 2.5 dl tej
  • 2 dl szénsavas ásványvíz
  • 2 evőkanál olaj
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 csipet

A töltelékhez

  • 25 dkg mascarpone
  • 2 dl habtejszín
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor

A tetejére

  • 25 dkg szeder
Recept idők

Elkészítés:

A tojásokat üsd egy tálba, és keverd ki jól a cukorral és a sóval. Add hozzá a tejet, majd az átszitált liszttel felváltva a szénsavas vizet. Dolgozd simára a masszát, amennyiben túl sűrű, önts még hozzá szénsavas ásványvizet.

 

Pihentesd legalább fél órán át, majd keverd hozzá az olajat, és süsd meg a palacsintákat zsiradékkal vékonyan megkent palacsintasütőben.
 

A tejszínt verd kemény habbá, majd dolgozd hozzá a mascarponét és a kétféle cukrot. Kend meg vele a kisütött palacsintákat, és szederrel tálald. 

A mascarpone pohárkrémbe is kitűnő. Csokis keksszel, jól behűtve mennyei desszert.

Pillanatok alatt elkészül a mascarponés pohárkrém: jól behűtve a legfinomabb

Amikor elkap a desszert utáni vágy, akkor a poharas édesség a leggyorsabb megoldás.

Elolvasom

Vásárolj Femina Klub bérletet!

Vásárolj bérletet, és vegyél részt a 2025-ös év különleges előadásain, ahol izgalmas témákról hallhatsz elismert szakértőktől és közéleti személyiségektől. 

  • Kajdi Csaba, aki humorral és őszinteséggel osztja meg tapasztalatait nőkről és élettapasztalatairól "Anyámtól a modellekig" témában.  2025.02.19.
  • Steigervald Krisztián, aki a generációk közötti kommunikáció kihívásait tárgyalja "Boomerek és Zoomerek" című előadásában. 2025.04.09.
  • Kepes András, aki megmutatja milyen eszközökkel érhetjük el, hogy egyszerre legyünk boldogok, sikeresek és tudatosak. 2025.06.05.

További részletek: feminaklub.hu/

Helyszín: MOM Kulturális Központ

Promóció

Ezt is szeretjük