Ínycsiklandó, májjal töltött csirkemell

A töltött húsok mindig nagyon finomak, változatosan is készíthetők, szóval, ha sikerül és ízlik ez a viszonylag egyszerű recept, kísérletezz majd nyugodtan nehezebb változatokkal is!

A göngyölés minden nehézsége könnyedén legyűrhető egy hústű segítségével.

Májjal töltött göngyölt csirkemell

Hozzávalók:

• 2 nagy, egész csirkemell
• 25 dkg csirkemáj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 nagy fej hagyma
• 5 dkg szalonna
• 1 evőkanálnyi majoránna
• pirospaprika
• só, bors
• olaj

Elkészítés ideje:

45 perc.

Elkészítés menete:

A csirkemelleket vágd ketté középen, majd hosszában is vágd őket két részre, így nyolc töltenivaló szeletet kapsz. Kicsit klopfold meg őket, sózd be és tedd félre. A szalonnát kockázd fel, és kezdd el pirítani. A hagymát is darabold fel, és ha elég zsírt engedett a szalonna, akkor dobd mellé barnulni. Ezután törj rá két gerezd fokhagymát, kockázd fel a májat, és azt is add hozzá, sózd és borsozd, majd mielőtt levennéd a tűzről, egy percre dobd mellé a majoránnát is. Ha szépen megpirult minden, vedd le.

Egy alkalmas tepsit olajozz ki, majd a csirkemellekbe tegyél nagyjából egységes adagot a májból, hajtsd rá a mellek másik oldalát, szúrd át őket egy hústűvel, mehetnek a tepsibe, az pedig a sütőbe. Egy fóliával lefedve, a sütőt 180 fokra előmelegítve körülbelül 40 perc alatt puhára párolódik, ezután még nagyjából öt percig süsd, hogy egy kis színt kapjon a teteje.

A képet az illatokakonyhambol.blog.hu-ról szedtük.

Húst hússal!

Ha minden étkezésed hússal indul, és azzal is ér véget, adunk néhány ötletet képgalériánkban.

• csirkemáj
• csirkemell
• húsételek
• Recept