Savanykás lime pite roppanós alappal: a töltelék különlegesen krémes
Egy szelet lime pite különösen jól esik a melegebb napokon.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A lime pite generációk óta a floridaiak kedvenc desszertje. A vékony, ropogós alappal és krémes töltelékkel sült pite nagyjából száz éve indult hódító útjára a tengerentúlon. Vannak receptek, amelyek a krémhez kukoricakeményítőt vagy zselatint ajánlanak, ebbe a változatba viszont sűrített tej kerül, amely szintén nagyon jól összefogja.
Lime pite
Hozzávalók x cm-es formához 22 cm átmérőjű formához
Az alaphoz:
- 15 dkg Graham-keksz
- 7 dkg vaj
- 6.5 dkg makadámdió (pörkölt, sótlan)
- 2 evőkanál cukor
A krémhez:
- 8 dkg édes sűrített tej
- 4 tojássárgája
- 2.5 dl lime-lé
- 1 teáskanál reszelt lime-héj
- a díszítéshez: tejszínhab, lime-héj, szeletelt lime
Elkészítés:
A kekszet és a makadámdiót aprítógépben törd morzsalékosra, és öntsd egy tálba. Add hozzá a cukrot és az olvasztott vajat. Dolgozd össze, és egyengesd el egy 22 centis piteformában. Nyomkodd le, hogy egyenletes legyen, és told 180 fokos sütőbe 8 percre.
A krémhez a sűrített tejet keverd el a lime-lével és a tojássárgákkal, majd forgasd hozzá a lime-héjat. Oszd el az elősütött, még meleg alapon. Told vissza a sütőbe 15-20 percre. Akkor jó, ha a közepe még egy egész picit lágy. Amikor elkészült, hagyd szobahőmérsékleten kihűlni, majd tedd a hűtőbe legalább egy órára, de akár három napig is ott tarthatod. Tálalás előtt díszítsd tejszínhabbal, lime-szeletekkel vagy lime reszelt héjával.
Mennyei, áfonyás sajttorta szelet: ropogós morzsa sül a tetejére
A roppanós vajas morzsa, az áfonya frissessége és a krémes sajttortaréteg együtt olyan desszertet alkotnak, amelyből garantáltan nem marad másnapra.
ElolvasomKép: Getty Images
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
OLVASD EL EZT IS!
- görög
- szendvicskrém
