Csodás görög sárgaborsópüré: mártogatósnak vagy kenyérre kenve kínálhatod
A krémes görög sárgaborsópüré, vagyis a fava nagyon könnyen elkészíthető.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A görög recept szerint készülő fava nagyon hasonlít a humuszhoz, de annyiban különbözik tőle, hogy nem csicseri- hanem sárgaborsóból készül. A sárgaborsót elkészítés előtti este nagyon alaposan öblítsd le, , majd áztasd vízbe. Másnap bő egy óra alatt így teljesen krémesre fő. Kínáld mártogatósként pitával, lilahagymával, vagy kend kenyérre.
Görög sárgaborsópüré: fava
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg száraz sárgaborsó
- 2 lilahagyma
- 2 citrom leve
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 l víz
- 1 ág friss kakukkfű
- 1 babérlevél
- só
- bors
- olívaolaj
Elkészítés:
A sárgaborsót előző este alaposan öblítsd le, és áztasd hideg vízbe. Másnap szűrd le, és újra öblíts át.
Egy lábosban olívaolajon futtasd meg a felkockázott lilahagymát. Add hozzá a fokhagymát és a friss kakukkfűleveleket, kevergesd, amíg felszáll az illata, majd kanalazd bele a sárgaborsót. Öntsd fel annyi vízzel, amennyi ellepi, szórd meg sóval, borssal, dobd bele a babérlevelet, és bő egy óra alatt főzd teljesen kémesre.
Amikor a sárgaborsó már pépesre szétfőtt, add hozzá a kifacsart citromlevet is, még forralj rajta egyet, majd vedd le a tűzről. Hűtsd hidegre, és utána tálald.
Görög csirke pitába töltve: könnyű, mégis laktató ebéd
Napsütötte ízek, friss zöldségek, illatos fűszerek: ez a görög csirke pitában tálalva egyszerű, mégis tökéletes fogás.
Elolvasom
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Kép: Getty Images
OLVASD EL EZT IS!
- vegetáriánus
- zöldségfasírt
