Mennyei libanoni padlizsánkrém tahinivel: friss kenyérre kenve isteni
A libanoni padlizsánkrém alapja a zöldség mellett a tahini, amelyet elkészíthetsz otthon is.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A krémes, füstös libanoni padlizsánkrém a szezámmagból készített tahininek köszönheti semmihez sem hasonlítható ízét. Időszűkében boltban is megvásárolhatod a tahinit, de ha van időd, inkább otthon készítsd el a garantáltan adalékanyag-mentes változatot. Mivel ez a kence teljesen vegán, veganuár alkalmából is bátran bevetheted.
Libanoni padlizsánkrém tahinivel
Hozzávalók 4 személyre
A tahiihez:
- 15 dkg szezámmag
- 2 evőkanál olaj
- 1 csipet só
A padlizsánkrémhez:
- 3 evőkanál tahini
- 1 közepes padlizsán
- 1 gerezd fokhagyma
- 0.5 citrom
- só
- bors
Elkészítés:
A padlizsánt egészben, héjával együtt told 225 fokos sütőbe vagy grillrácsra. Fél óra alatt süsd meg. Akkor jó, ha a külseje kicsit megpörkölődik. Közben készítsd el a tahinit. A szezámmagot száraz serpenyőben pirítsd meg három-öt perc alatt. Kanalazd egy aprítógépbe. Adj hozzá kevés olajat, és pürésítsd simára. Figyelj, hogy ne maradjon darabos. A kész krémet öntsd át egy tálba.
A megsült padlizsánt hámozd meg, a húsát vágd kockákra. Óvatosan dolgozz vele, mert belül még nagyon forró lehet. A zúzott fokhagymát keverd el a sóval, a borssal, a citrom kifacsart levével, és a felkockázott padlizsánnal. Amikor már pépes állagú, add hozzá a tahinit is, és így keverd tovább. Nem gond, ha kicsit darabos marad. Tálalás előtt díszítheted magvakkal. A maradék tahinit egy hónapig tarthatod el a hűtőben.
Tahini az alapja a hagyományos hummusznak is: finomabb lesz így, mint a bolti változat.
Krémes sütőtökös hummusz: klasszikus mártogatós őszi köntösben
Készítsd el a klasszikus mártogatóst őszi kivitelben: bármilyen sütőtököt használhatsz hozzá, és tökéletes pirítós mellé, tortillachipshez vagy akár hamburgerbe is.
ElolvasomKép: Westend61 / Getty Images
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
