Leveles tésztába bújt halfilé

A sült hal a legtöbb karácsonyi menüben kiemelkedő szerepet foglal el. Ha azonban már unod a sima panírozott vagy a párolt változatot, itt az ideje új praktika után nézned. A leveles tésztába bújtatott hús nem új keletű dolog, biztosan próbáltad már.

Most vesd be a halnál is, és készíts egy isteni vacsorát ínycsiklandó receptünkből, mely ráadásul gyorsan elkészül, így nem kell a szentestét a tűzhely mellett töltened.

Leveles tésztába bújtatott halfilé

Hozzávalók:

• 60 dkg halfilé
• 1 csomag leveles tészta
• 1 citrom
• fekete kaviár
• 1 tojás
• vaj
• kevés tejszín
• só
• bors

A halfilét sózd, borsozd meg ízlésed szerint. A citrom levét facsard ki, és dörzsöld be vele a halat. A kiengedett mirelit leveles tésztát lisztezett deszkán nyújtsd ki, majd vágd akkora téglalapokra, amekkorákra a halfilét is daraboltad.

A felvert tojással kend meg a tésztát, majd kivajazott tepsiben süsd meg. A halat vajon pirítsd meg, majd tedd a félbevágott tésztába, locsold meg kevés citromlével, és tegyél mindegyik kis csomagba egy kevés kaviárt, majd tedd rá a fedelét. A halra még tehetsz zöldséget, illetve fűszereket is. A mártáshoz a már nem forró vajhoz keverj egy kevés tejszínt, sózd meg, és tedd a tésztabatyuk mellé a tányérra.

Ha nincs kedved bebugyolálni a halat, akkor egyszerűen süsd ki olívaolajon, melybe korábban fűszereket tettél, és tálaláskor tegyél rá citromhéjat.

• hal
• citrom
• húsételek
• Recept