Roppanós kovászos káposzta: krumplival vagy kenyérrel is készítheted
Akár panellakásban, az ablakpárkányára kitéve is tökéletes lesz a házi kovászos káposzta.

kovaszos-kaposzta
Ez is érdekelhet

Fürdőzés még nem volt ilyen izgalmas: Élvezd a nyarat Bükfürdőn! (x)

Operagála - egy romantikus este Vittorio Grigolo sztártenorral (x)

Debrecenben beindult a Nyár! Trópusi kalandok az Aquaticumban (x)

beauty and style

Könnyed menyasszonyi smink nyári esküvőhöz: tartós és kényelmes a nagy hőségben is »

A felismerhetetlenségig szétvágta a pólóját, gyönyörű ruhát készített belőle »

Így szabadulj meg a háton lévő pattanástól: 7 tipp, ami gyors javulást hoz »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

Idén nyáron ne csak uborkát kovászolj, a káposzta méltó vetélytársa! Remek szendvics és főfogások mellé, de káposztalevest vagy székelykáposztát is főzhetsz belőle. A levét semmiképpen ne öntsd ki, hisz finom és nagyon egészséges is. Kenyér helyett újkrumplival is kovászolhatod. 

Kovászos káposzta

Hozzávalók:

  • 2 kg káposzta
  • 0.5 csokor kapor
  • 2 db kenyér
  • 2 l víz
  • 4 db babérlevél
  • 1 evőkanál bors
  • 3 evőkanál só
Recept idők

Elkészítés:

A káposzta külső leveleit és a torzsáját távolítsd el, majd szeld vékony csíkokra, akár gyalulhatod is. Rakd egy nagyobb tálba, sózd be, és pihentesd 20-30 percig, amíg levet ereszt. Közben forrald fel a vizet, keverd el benne a sót. Várd meg, míg feloldódik és kihűl.

A kaprot rakd egy alaposan elmosott, nagyobb, körülbelül ötliteres üvegbe, és nyomkodd bele a káposztát, majd a babérlevelet és a borsot is. Öntsd rá a levet, fontos, hogy jól ellepje a káposztát. Fedd be egy-két vastag szelet kenyérrel vagy akár krumplival, majd lazán rakj rá egy kisebb tányért. Tedd meleg helyre, de arra ügyelj, hogy ne érje erős nap. Érleld öt-hét napig, majd amikor már elég savanyú, jó az illata, szűrd le. Rakd egy műanyag tába vagy zárható üvegbe, és a levet is öntsd rá. A hűtőben egy-két hétig eláll. 
A kovászos káposzta akár nyári töltött káposzta alapja is lehet. Füstösen a legfinomabb. 

Ezt is szeretjük