Ropogós kovászos káposzta házilag: jól behűtve isteni nyári savanyúság
Ne csak uborkát kovászolj a kánikulában, a káposzta is ugyanolyan finom! Tökéletes kísérője a sült és rántott húsoknak, tésztáknak.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A kovászos káposztára könnyű rászokni, és ugyanúgy kell elkészíteni, mint az uborkát. Melegben érdemes hozzáfogni, de az erős nap nem tesz neki jót. Fontos, hogy mindig az üveg tetejéig érjen a felöntőlé. Ha a kenyér kilóg, akkor könnyebben megpenészedhet. Amennyiben a káposztát éri levegő, akkor kiszárad. A maradék levet ne öntsd ki, ha szükséges, néhány nap múlva önts még belőle a káposztára.
Kovászos káposzta receptje
Hozzávalók
- 1.2 kg káposzta
- 1 szelet kenyér
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 l víz
- 1 evőkanál bors
- 1 csokor kapor
- 2 evőkanál só
Elkészítés:
Az üveget alaposan mosd el, csepegtesd le. A káposzta külső leveleit távolítsd el, a torzsáját vágd ki, majd gyaluld le. A vizet forrald fel a sóval, és hagyd kihűlni. A káposztát lazán rakd az üvegbe, majd tedd hozzá a fokhagymát, a kaprot és a borsot, végül öntsd fel a vízzel. Tedd bele a kenyeret, és ügyelj, hogy a víz mindent ellepjen. Rakj rá egy tányért, és tedd meleg helyre.
Érleld körülbelül öt napig, majd szűrd le, és a levével együtt tedd át a káposztát jól zárható üvegekbe. A hűtőben két-három napig eláll. A káposzta levét se öntsd ki, önmagában kortyolgatva is kiváló szomjoltó.
Káposztával a tésztát is ízletesebbé teheted. Szalonnával még finomabb lesz.
Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?
Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. január 7. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
