Puha, kapros túrógombóc: sós változatban is isteni
A kapros túrógombóc különösen finom köret szaftos ételekhez.
Sóbors
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Bár a túrógombócot hagyományosan édességként szoktuk fogyasztani, érdemes kipróbálni a sós, kapros változatot is. A kapor és a túró egyébként is remek párost alkot pitékben, rétesekben. Az így kifőzött gombóc nagyon finom köret szaftos ételek mellé, de önmagában falatozva is hamar el fog tűnni a tálból.
Kapros, sós túrógombóc
Hozzávalók
- 50 dkg túró
- 4-6 evőkanál gríz
- 3 dkg puha vaj
- 2 tojás
- 1 csokor kapor
- 1 kávéskanál só
- 1 evőkanál zsír a forgatáshoz
Elkészítés:
A túrót törd át, majd keverd ki a puha vajjal. Add hozzá a sót, a tojást, a kaprot, és kanalanként annyi grízt, hogy jól formázható masszát kapj. A pontos mennyiség a túró nedvességtartalmától is függ. Tedd a hűtőbe egy órára.
A pihentetési idő végén egy nagy lábosban forralj sós vizet. A túrós masszából vegyél ki egy pici adagot, formázz belőle kis golyót, és dobd a vízbe. Ha szétesik, adj még grízt a túróhoz. Ha egyben marad, formázz gombócokat a keverékből, tedd őket a vízbe. Ha feljöttek a víz tetejére, főzd még öt percig, majd szűrd le őket.
Egy serpenyőben olvaszd fel a zsírt, és forgasd meg benne a kifőtt gombócokat.
A házilag készített túrókrémnek sincs párja.
Házi citromos, vaníliás túrókrém: főzött krém az alapja
20 perc alatt készíthetsz házi vaníliás túrókrémet, elronthatatlan a receptje, és sokkal-sokkal finomabb, mint a bolti!
ElolvasomKép: peredniankina / Getty Images
OLVASD EL EZT IS!
- kapor
- szendvicskrém
