4 csodás sertéshús recept
A sertéshús talán méltatlanul szorult háttérbe, hiszen változatosan elkészíthető, szaftos és porhanyós, gyors ebédnek, nagy családi vacsorákhoz is tökéletes.

Nyereményjáték

Nyerj egyhetes nyaralást Máltára szállással, repülőjeggyel és reggelivel! (x)

Nyerj páros belépőt Dr. Buda László: Testünk jelzései című előadására, a márciusi Femina Klubra! (x)

Nyerj szórakoztató, képes útikönyvet, és ismerd meg a világ csodáit! (x)

összesen 4 db játék
Ez is érdekelhet

Akár egyetlen hormonon is múlhat a gyermekáldás – Kata története (x)

Mitől alakulnak ki az influenzaszövődmények? Elmondjuk, mire kell figyelni (x)

A leghatékonyabb edzésformák nyáron több zsírt égetnek, mint a futás! Ezeket űzd helyette

A legerősebb ránctalanítókat csak kevesen ismerik: ezeket az antioxidánsokat keresd!

beauty and style

Extra száraz kezeken teszteltük az SOS bőrspray-t: nem azt kaptuk, amit vártunk »

Farmerhatású manikűr pofonegyszerűen: különleges, és gyorsan elkészül »

Fényes és dús lesz, ha így egyenesíted ki a hullámos hajat! »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

A sertésnek szinte mindegyik részét fogyasztjuk. Készítheted rántva, sütve, párolva, ahogy éppen tetszik.

Hirtelen sütésre a karaj és a pecsenye, egészben sütésre az oldalas, a tarja és a comb a legalkalmasabb. A megvásárolt hús nagyjából két napig tárolható hűtőben, de a fagyasztóban hónapokig is eláll.

A következő receptekből olyan trükkök derülnek ki, amikkel elkészítheted a tökéletes sertéshúst.

Rántott hús

Hozzávalók:

  • fél kg csont nélküli sertéskaraj
  • 2 tojás
  • liszt
  • zsemlemorzsa
  • olaj

Mosd meg a húst. Szeleteld fel, vagy kérd a hentesnél úgy, hogy rántott húsnak lesz, és ő felszeleteli neked. A vágásokat a rostokra merőlegesen végezd, különben a rostok kiszáradnak, és a hús rágóssá válhat. Klopfold ki a hús mindkét oldalát, és ízlés szerint sózd meg.

Ha nem akarsz sokat mosogatni, akkor újságpapírra szórd a lisztet, illetve egy másikra a zsemlemorzsát. Egy kistányérban verd fel a tojást. A húst forgasd meg a lisztben, a tojásban, végül a zsemlemorzsában. Az olajat hevítsd fel, tedd bele a húsokat, és süsd aranybarnára mindkét oldalukat.

Szűzérmék vörösboros mártással

Hozzávalók:

  • 40 dkg szűzpecsenye
  • 2 dl tejszín
  • 1 mokkáskanál grill fűszerkeverék
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 dl vörösbor
  • bors
A pecsenyéről fejtsd le a fehér hártyát, és ujjnyi vastag érméket vágj belőle. Sózd, borsozd, és szórd rá a grill fűszerkeveréket is. Pici olajon néhány percig pirítsd a szeleteket. A tejszínt, a vörösbort és az olajat keverd össze, és öntsd rá a húsra. Párold egészen addig, míg a vörösboros lé majdnem elfő róla. Héjában főtt burgonyával tálald.
 

Sertéssült kaliforniai módra

Hozzávalók:

  • 1 kg sertéscomb egyben
  • 1 dl méz
  • 2 evőkanál mustár
  • 1 mokkáskanál curry
  • olaj

A húst mosd meg, és hagyd lecsöpögni. Sózd meg, és - mint a sonkát - kötözd meg. A mézet, a mustárt és a curryport egy pici olajjal keverd össze. A hús minden oldalát alaposan kend be vele. A maradék olajos masszát tedd el. Vajazz ki egy jénai tálat, és tedd bele a húst. Előmelegített sütőben kezdd el sütni. Közben az olajat hígítsd fel vízzel, és időnként locsolgasd vele. A hús akkor jó, ha megnyomkodod, és kemény. Ha puha, akkor a belseje még nincs megsülve. Amikor megsült, vágd le róla a zsineget. Zöldséges burgonyával tálald.

Palóc pecsenye

Hozzávalók:

  • 4 vastag szelet kicsontozott sertéskaraj
  • 4 szelet füstölt sajt
  • 4 szelet füstölt szalonna
  • 10 dkg liszt
  • 1 tojás
  • 1 dl sör
  • olaj

A húst alaposan mosd meg, és hagyd lecsöpögni. Nagyon vékonyra klopfold ki. Tedd rá a sajt- és a szalonnaszeletet. Hajtsd össze, és hústűvel tűzd össze. Sózd meg ízlés szerint. A tojást a liszttel és a sörrel keverd ki úgy, hogy a kapott massza palacsintatészta állagú legyen. A húsokat mártsd bele a masszába, majd felforrósított olajba tedd bele, és süsd ki.

OLVASD EL EZT IS!

toltott hus lead
  • csirkemell
  • húsételek

4 omlós töltött hús

Blog.hu ajánló