Így készül a tökéletes brassói aprópecsenye

A brassói aprópecsenyének lehetetlen ellenállni, hiszen az egyik legfinomabb magyar fogás. A hús és a krumpli remekül kiegészítik egymást, így nem csoda, hogy az étel gyakran főszereplője a családi ebédeknek.

Elkészítése nagyjából 65-70 percet vesz igénybe, ami az ízélményhez képest nem sok.

Majoránnás brassói aprópecsenye

Hozzávalók 4 személyre:

• 80 dkg burgonya
• 50 dkg sertéscomb
• 4 gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál napraforgó olaj
• 2 evőkanál Knorr Delikát
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 1 zöldpaprika
• 1 paradicsom
• fél kiskanál morzsolt majoránna
• petrezselyemzöld
• olaj a burgonya megsütéséhez
• őrölt bors

Elkészítési idő:

65-70 perc

Az elkészítés menete:

Három evőkanál felhevített olajon pirítsd üvegesre az apróra vágott vöröshagymát. Tedd rá a burgonyával azonos méretűre vágott sertéshúst, amit ízesíts egy-két teáskanál Delikáttal, őrölt borssal, majoránnával és zúzott fokhagymával.

Öntsd fel kevés vízzel, és az elpárolgott vizet pótolva többször pirítsd le. Eközben a burgonyát tisztítsd meg, körülbelül 1,5x1,5 cm kockákra vágd fel, és egy evőkanál Delikáttal ízesített, forrásban lévő vízbe téve, az újraforrástól számított négy-öt percig főzd. Szűrd le, és forró olajban süsd pirosra.

Amikor a hús megpuhult, és a fölösleges víz elpárolgott róla, tedd bele a kockázott zöldpaprikát és paradicsomot. A zöldségekkel pirítsd össze a húst. Legvégül a húsos ragut keverd össze a megsütött kockaburgonyával. Petrezselyemmel megszórva, forrón tálald.(%oldalmero(http://ad.adverticum.net/img.prm?zona=1759478&kampany=1922702&banner=1922740&ord=RANDOM_NUMBER)%)

• sertéshús
• burgonya
• húsételek
• Recept