Így készül a farsangi fánk

Ha tudod, hogy minek öltözz be a farsangi mulatságon, akkor már csak egy dolgod van hátra: készítsd el az ünnephez méltó finomságot, ahogy nagyanyáink idejében is tették!

Van élet a lekváron túl is: próbáld ki csokoládéval leöntve, vagy ha nagyon merész vagy, és szereted, tegyél rá juharszirupot!

Farsangi fánk

Hozzávalók:

• 50 dkg búzaliszt
• 2,5 dkg élesztő
• 2,5 dl tej
• 5 dkg vaj
• 5 dkg porcukor
• 3 tojás
• baracklekvár
• olaj

Elkészítés ideje:

110 perc.

Elkészítés menete:

Az élesztőt a porcukorral, és a langyosra melegített tejjel futtasd fel. Amíg felfut, egy nagyobb tálba szitáld a lisztet, valamint olvaszd meg kissé a vajat, és válaszd ketté a tojásokat. Amikor már megvan a kovász, add a liszthez, és a vajjal, valamint a tojássárgájákkal keverd tésztává, majd meleg helyen keleszd a duplájára. Vedd elő a kedvenc gyúródeszkádat, valamint a legjobb szaggatódat, és formálj kis fánkokat a masszából, majd tedd őket félre 15-20 percre kelni.

Miután ez letelt, a fánkok közepét nyomkodd be, majd bő olajban süsd ki őket, a benyomott oldaluk legyen először alul! Ha már mindkét oldaluk szép aranybarna - nem baj, ha középen marad egy világos csík - szedd papírtörlőre őket, amíg lecsepeg róluk az olaj, majd szórd meg porcukorral, és készítsd elő a család kedvenc lekvárját is.

Hazai ízek farsang idején is

A magyar konyha remekeinek sohasem lehet ellenállni, egy jó rétes például bármikor jólesik, de van itt még sok minden más is, nézz be képgalériánkba!

• barack
• édességek
• fánk
• Recept