Így készíthetsz húsvéti sós kalácsot: a legfinomabb ünnepi reggeli
A sós kalács elmaradhatatlan a húsvéti asztalról.
Sóbors
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A hagyományos húsvéti kalács jellegzetessége, hogy nem édes, hanem sós. Sonka és torma mellé, tojással, retekkel, egyéb zöldségekkel csodafinom reggeli. Ha sikerül szépen megformázni, nem csak finom, hanem gyönyörű is lesz.
Húsvéti sós kalács
Hozzávalók 2 darabhoz
- 1 kg liszt
- 6 dkg vaj
- 5 dl tej
- 5 dkg élesztő
- 2 tojás
- 1 evőkanál cukor
- 1 evőkanál só
A kenéshez:
- 1 tojás
- 1 csipet só
Elkészítés:
A tejet langyosítsd meg, add hozzá a cukrot, morzsold bele az élesztőt, és futtasd fel.
A lisztet közben szitáld egy tálba, sózd meg, és morzsold el a puha vajjal. A közepébe vájj mélyedést, ebbe üsd a tojásokat és a felfuttatott élesztőt, majd dolgozd össze. Dagaszd 8-10 percig, majd takard le, és letakarva keleszd egy óra alatt a duplájára.
A megkelt tésztát szedd két egyenlő részre, és formázz belőlük kalácsot. Erre többféle módszer is lehetséges, ebben a cikkben találsz róluk részletes leírást. A megformázott kalácsokat tedd egy tepsibe, takard le, és keleszd másodszor is, most fél órát.
A kelesztési idő leteltével enyhén megsózott, felvert tojással kend meg a felszínüket, és 200 fokon 20-25 perc alatt süsd őket aranyszínűre.
Mit tegyél a komatálra? Elmondjuk, mi mit jelent rajta, és kinek add húsvétkor
Húsvét környékén is egyre többen elevenítik fel ezt a szép szokást.
Elolvasom
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Kép: Getty Images
OLVASD EL EZT IS!
- kvíz
- magyar konyha
Mennyire ismered a hagyományos magyar ízeket? Teszteld a tudásod!
- sütemény
- desszert
