Megőrülsz, megvadulsz: elsőre furcsának tűnik, de imádni fogod a rántott kovászos uborkát

Ha még nem kóstoltad a rántott kovászos uborkát, elsőre talán furcsának tűnhet az ötlet, de éppen a sós, savanykás ízek és a ropogós panír találkozása teszi ellenállhatatlanná. A mellé kínált mártogatóssal együtt igazi nyári kedvenc lehet, ráadásul néhány egyszerű alapanyagból gyorsan elkészül.

Rántott kovászos uborka: kívül ropogós, belül szaftos nyári finomság

A tökéletes végeredményhez érdemes alaposan leitatni az uborkáról a nedvességet sütés előtt. Így a panír jól rátapad, sütés közben sem válik le, és szép aranybarnára pirul.

Rántott kovászos uborka recept

Hozzávalók 2 személyre:

4 db kovászos uborka

• 200 g liszt
• 2 csipet só
• 2 db tojás
• 50 ml víz
• 100 g zsemlemorzsa
• bő olaj a sütéshez
• ízlés szerint tartármártás, ketchup

Elkészítés

1. A kovászos uborkákat hosszában negyedeld fel, majd papírtörlővel alaposan itasd le róluk a nedvességet.
2. A panírhoz keverj össze 100 gramm lisztet a sóval és a tojásokkal, majd fokozatosan add hozzá a vizet. Sűrű, palacsintatészta állagú masszát kell kapnod.
3. A maradék lisztbe forgasd bele az uborkadarabokat, ezután mártsd őket a tojásos masszába, végül hempergesd meg a zsemlemorzsában.
4. Közepesen forró olajban süsd néhány perc alatt aranybarnára, majd szedd papírtörlőre, hogy a felesleges olajat leitassa.
5. A rántott kovászos uborkát még forrón, a mártogatóssal kínáld. Magában is remek ropogtatnivaló, de grillezett húsok vagy egy nyári baráti összejövetel falatkái között is megállja a helyét.

Forrás: Getty Images

Állítsd be a Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen a Femina!

• kovászos uborka
• rántott kovászos uborka
• mártogatós
• Recept