Sütőben sült húsgombócok selymes mártásban: így nem száradnak ki
Ezzel az egyszerű, intenzív ízű szósszal még finomabbak lesznek a sütőben sült húsgombócok.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Koktélparti-húsgombócoknak is nevezik külföldön ezeket a sütőben sült, pikáns mártással leöntött kis labdákat, mivel általában vendégségben szokták kínálni előételként. Az egyszerű gombócok ízét karakteres mártás teszi teltté. Te is tálalhatod ünnepi alkalmakkor, de egyszerű, hétköznapi vacsora gyanánt is érdemes elkészíteni.
Húsgombócok selymes szószban
Hozzávalók 24 darabhoz
A húsgombócokhoz:
- 50 dkg darált marhahús
- 15 dkg zsemlemorzsa
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 tojás
- 1 teáskanál só
- 0.5 dl tej
- 0.5 teáskanál bors
A szószhoz:
- 10 dkg barna cukor
- 4 evőkanál víz
- 2 teáskanál Worcestershire-szósz
- 1.5 evőkanál almaecet
- 1 dl ketchup
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 csokor snidling
- só
- bors
Elkészítés:
A darált húst egy tálban gyúrd össze a többi hozzávalóval. Formázz belőle golyókat, helyezd el őket egy enyhén megolajozott sütőpapírral kibélelt tepsiben, és told őket 200 fokos sütőbe 15-20 percre, amíg megbarnulnak. Figyelj oda, hogy ne süljenek túl, mert hamar kiszáradnak.
Amíg a gombócok sülnek, állítsd össze a mártást. Vegyél elő egy akkora serpenyőt, amelybe az összes húsgombóc bele fog férni, és vegyítsd el benne a snidling kivételével a hozzávalókat. Kis lángon gyöngyöztesd legalább tíz percig. Minél tovább főzöd, annál sűrűbb lesz. Forgasd bele a kisült gombócokat úgy, hogy a szósz teljesen bevonja őket. A tetejét szórd meg aprított snidlinggel.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
A paradicsomszósz is nagyon jól megy a húsgombócokhoz: most rejts a masszába cukkinit is!
Kép: Mariha-kitchen / Getty Images
Még több recept
