Így lesz tökéletes a házi hamburger
Nincs jobb, mint a kertben sütögetni a húspogácsákat, és összedobni néhány isteni burgert.
Dia
Hús és fűszerek
A jó hamburgerhús általában sertés- és marhahús keveréke, van, aki fele-fele arányban adagolja a masszához az alapanyagot, mások szerint egyharmad sertés és kétharmad marha szükséges a tökéletes húspogácsához. A fűszerezést nem kell túlgondolni, bőven elég a só és a frissen őrölt bors, hiszen a hús íze kell, hogy domináljon. Ha fel szeretnéd dobni, piríts hozzá hagymát vagy szalonnát, és keverd bele.
Dia
A zsemle
Manapság egyre több pékségben készítenek megfelelő bucit, ami a hamburger egyik legfontosabb összetevője, hiszen ez az a része, amivel garantáltan minden harapásnál találkozni fogsz. Ha nem akarod másokra bízni a zsemlekészítést, otthon is megsütheted, nem bonyolult dolog, ráadásul itt egy remek recept hozzá! A hamburger készítéséhez vágd félbe a bucikat, és pirítsd meg a belsejüket, így nem fog szétesni az első pár harapásnál a szendvics, és nehezebben is ázik szét.
Dia
Zöldségek
A legalapvetőbb zöldségek, mint a saláta, a paradicsom és a lilahagyma egy hamburgerből sem hiányozhatnak, de gyakorlatilag bármilyen zöld termény jól állhat ezeknek a szendvicseknek. Próbáld ki a kedvenceiddel, és variáld bátran, hiszen ez a hamburgerezés lényege: minél több változatot kipróbálni.
Dia
Szószok, mártások
A ketchup és a mustár senkinek sem újdonság, és nehéz is elképzelni nélkülük egy jó hamburgerezést, de a szendvicsedet a jól megszokott ízek mellett feldobhatod mézes-hagymás szósszal, majonézzel vagy jó kis csípős paprikakrémmel is, illetve bármivel, aminek nem tudsz ellenállni.
Dia
A hús sütése
Amilyen egyszerűen összedobható a hamburgerhús, annyira egyszerűen ki is sütheted. Csupán néhány perc kell neki mindkét oldalán ahhoz, hogy átsüljön, és mehessen a megpirított buciba. A legjobb vaslapon vagy grillen készítve. Arra figyelj, hogy ne szárítsd ki, a hamburger akkor igazán finom, ha jó szaftos.
Dia
Sajt
A legtöbb hamburgerezőben lehet sajtburgert kapni, ami a sima hamburger sajtos változata. Szerencsére mostanában a sajtos megoldás nem azt jelenti, hogy a világ leggyengébb minőségű sajtkészítményét vágják az ember szendvicsébe jó pénzért, hanem egyre több helyen minőségi alapanyag kerül az ételbe. Az otthoni sütögetéshez is érdemes jobbfajta sajtot választanod, a lényeg pedig abban rejlik, hogy ne legyen túl domináns, de azért íztelen se a választott sajt. Ennek a két szempontnak a nem véletlenül népszerű cheddar sajt felel meg a legjobban.
Dia
A kész szendvics
Ha jól megpirítottad a zsemlék belsejét, a hús szaftos, a sajt is ráolvadt finoman, és a zöldségek is belekerültek, nyakukon a szószokkal, akkor nincs más dolgod, mint jól összefogni az egészet, és elfogyasztani. Élvezd ki az ízeket és a minden harapáskori új élményt, majd öblítsd le egy pohár hűsítő sörrel!
