Házi paradicsomlé télire - Tedd el hidegen, hogy több vitamin maradjon benne
Sokkal egészségesebb a házi paradicsomlé, ha nyersen rakod el, és még a munka is kevesebb vele.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Még nem késtél le semmiről, tedd el most a paradicsomlevet, hogy egész évben élvezhesd a friss, zamatos ízét. Natúran is finom, de ízesítheted bazsalikommal, petrezselyemmel vagy akár fokhagymával. Az eltevéshez feltétlenül érett, egészséges zöldségeket válassz. A paradicsomlevet felhasználhatod majd leveshez, töltött paprikához, de remekül illik főzelékekbe, húsokhoz is.
Házi paradicsomlé hidegen
Hozzávalók
- 5 kg paradicsom
- 15 dkg cukor
- 3 evőkanál só
- 2 kávéskanál nátrium-benzoát
Elkészítés:
A paradicsomot alaposan mosd meg, majd pucold meg. A legegyszerűbb, ha a paradicsom alját vagy tetejét keresztben bevágod, és egy pillanatra forrásban lévő, utána pedig hideg vízbe rakod. Vágd kis darabokra, ha találsz benne hibás részt, feltétlenül távolítsd el. Tedd egy nagyobb edénybe, és tiszta kézzel jól nyomkodd össze.
Szórd hozzá a sót, a cukrot, a nátrium-benzoátot, és lefedve hagyd állni egy napig. Ezt követően fakanállal jól nyomkodd ki a levét. Ezt töltsd alaposan kimosott üvegekbe, jól zárd le, és rakd száraz, hideg helyre. Felbontás után tartsd a hűtőben.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
