Kiadós hagymás-sajtos karaj a sütőből: egy fontos lépést ne hagyj ki a készítésekor
A sajttal bőven megszórt karaj a mellé karikázott hagymának köszönheti sűrű szaftját.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A tepsiben sült hagymás-sajtos karajszeletek egyik titka, hogy a húsra süss kérget, mielőtt a tepsibe pakolod. Így sütés közben nem illannak el az értékes nedvei, hanem finom szaftos marad. Jól klopfold is ki, mielőtt befűszerezed, így a rostjai is fellazulnak, nem lesz rágós.
Hagymás-sajtos karaj
Hozzávalók
- 15 dkg reszelt sajt
- 4 szelet sertéskaraj
- 4 hagyma
- 2 olaj
- 2 teáskanál pirospaprika
- 0.5 csokor petrezselyem
- só
- bors
Elkészítés:
A karajszeleteket klopfold ki. Szórd meg sóval, borssal, pirospaprikával mindkét oldalukat, locsold le őket olajjal, és szobahőmérsékleten pihentesd egy órát. A hűtőbe ne tedd, különben a forró serpenyőbe téve azonban összeugrik.
A pihentetési idő leteltével a hússzeletek mindkét oldalára süss egy-két perc alatt kérget, és helyezd el őket egymás mellett egy tepsibe. A hagymát cikkezd fel. Ugyanabban a serpenyőben, amelyben a hús pirult, még egy kevés olaj hozzáadásával fonnyaszd meg őket öt perc alatt, majd kanalazd a tepsiben várakozó hús mellé. A tetejüket gazdagon szórd meg reszelt sajttal, és alufóliával letakarva told az egészet 160 fokos sütőbe másfél órára. Ha elkezdene odakapni, egy kevés vizet is önthetsz közben alá. Az utolsó negyedórában vedd le a fóliát a tetejéről, szórd meg aprított petrezselyemmel, és pirítsd rá a sajtot.
A sajtot akár a hús belsejébe is töltheted: feltekerve, baconbe csavarva isteni finom lesz.
Sajttal töltött karajszelet hagymaágyon: így lesz szaftos és omlós a hús
A töltött húsokkal ritkán bíbelődünk, pedig nincs is annál jobb, mint amikor egy új ételkreáció kerül a tányérra. Hogy meghozzuk hozzá a kedvet, mutatunk egy cheddar sajttal töltött receptet.
Elolvasom
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
