Gyorsan elkészíthető vajas-sajtos pogácsa

Ne gondold, hogy csak a nagyi tud tökéletes pogácsát alkotni, sikerülhet mindenkinek, gyakorlatlanabb konyhatündéreknek is.

Ha nincsenek kéznél a nagyi feljegyzései a tökéletes pogácsáról, akkor próbáld ki egyszerű receptünket.

Vajas pogácsa

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 15 dkg vaj
• 15 dkg trappista sajt
• 1 dl tej
• 7 tojás
• só

A tejet forrald fel, majd keverd bele a vajat, sózd meg, végül szitáld bele a lisztet. Habverővel dolgozd simára, akkor jó, ha elválik az edény falától.

Hagyd kihűlni a masszát, majd üss bele hat tojást, add hozzá a reszelt sajtot, és készíts belőle homogén masszát. Lisztezett deszkán nyújtsd ki, majd szaggass belőle pogácsákat.

Sütőpapírral bélelt tepsire helyezd a pogácsákat, és egy felvert tojással kend meg a tetejüket. Közepes hőmérsékleten, előmelegített sütőben 25 perc alatt megsülnek.