Grillezett dinnyesaláta fetával és ropogós baconnel: a nyár egyik legizgalmasabb fogása

A hő hatására a görögdinnye enyhén karamellizálódik, még intenzívebbé válik az íze, miközben megőrzi lédússágát. Ez a különleges eljárás egészen új szintre emeli a belőle készült salátát.

Grillezett dinnye? Ha egyszer megkóstolod, nem lesz visszaút

A grillezett dinnye sós fetával, ropogós baconnel, pirított mandulával és friss mentával párosítva egyszerre édes, sós és frissítő. Előételként, könnyű vacsoraként vagy grillezett húsok mellé köretként is remek választás. A legjobb eredményért kemény húsú, lehetőleg magnélküli görögdinnyét válassz, mert ez jobban megtartja az állagát grillezés közben.

Recept: grillezett dinnyesaláta fetával és baconnel

• 2 cikk görögdinnye
• 4 szelet bacon
• 4-5 evőkanál morzsolt feta
• 1 fej salottahagyma
• 2-3 evőkanál blansírozott, pirított mandula
• 1 csokor friss menta
• 2 evőkanál fehérborecet
• olívaolaj
• frissen őrölt fekete bors

Elkészítés

1. A görögdinnyét vágd nagyobb darabokra, majd forró grillen vagy grillserpenyőben néhány perc alatt pirítsd meg mindkét oldalát, amíg szép grillcsíkokat kap, és a felülete enyhén karamellizálódik.
2. Közben süsd ropogósra a baconszeleteket, majd hagyd lecsepegni, és vágd kisebb darabokra. A salottahagymát vékonyan szeleteld fel.
3. A grillezett dinnyedarabokat rendezd egy tálra, majd szórd meg a morzsolt fetával, a ropogós baconnel, a hagymával és a pirított mandulával. Tépkedd rá a friss mentaleveleket, locsold meg fehérborecettel és egy kevés olívaolajjal, végül frissen őrölt borssal ízesítsd.
4. A salátát érdemes azonnal tálalni, amíg a grillezett dinnye még langyos. A meleg gyümölcs, a sós feta és a ropogós bacon különleges ízharmóniát alkot, amely garantáltan a nyári szezon egyik legemlékezetesebb fogása lesz.

Forrás: Getty Images

Állítsd be a Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen a Femina!

• görögdinnye
• saláta
• grill
• Recept