Egyszerű sertésszűz paprikasalsával

A szűzérme igen ízletes, nem szárad ki, de nem is zsíros hús, salátával tökéletes, könnyű vacsora.

Egyben is megsütheted, de fel is szeletelheted a húst már sütés előtt. A paprika remekül kiegészíti a hús ízét, ha nem vagy nagyétkű, nem is kell mellé más köret.

Szűzérmék paprikasalsával

Hozzávalók 6 személyre:

• 1 kg szűzpecsenye
• 4-5 zöldpaprika
• 1 kis fej vöröshagyma
• 5 dkg vaj
• 1 evőkanál méz
• egy csokor hagyma zöldje
• őrölt bors
• szerecsendió
• só

A szűzpecsenyét sózd és borsozd, majd kenegesd meg vajjal, tedd egy alufóliával bélelt tepsibe, fedd le, és told előmelegített sütőbe. 20 perc múlva nyisd szét a fóliát, és süsd még tíz percet.

A paprikát és a vöröshagymát vágd nagyon apró kockákra, a hagyma zöldjét karikázd fel, majd aprítsd még tovább. A húsból kifolyó levet keverd el kevés mézzel, fűszerezd szerecsendióval, majd ebbe keverd bele a paprikát és a hagymákat.

• paradicsom
• sertéshús
• húsételek
• Recept