Egytepsis sertéstarja vele sült zöldségekkel: így készítve marad a legszaftosabb a hús

Az olajat keverd el a zúzott fokhagymával, a pirospaprikával, a rozmaringgal, a köménnyel és a borssal. Kend meg a húst ezzel a keverékkel, és pihentesd egy éjszakát a hűtőben.

Másnap a zöldségeket és a hagymát tisztítsd meg, szeleted fel, és oszd el egy tepsiben. A húst vedd ki a pácléből, tedd a tepsibe a zöldségek közé, és sózd meg. A visszamaradt páclével öntözd meg a zöldségeket, majd takard le a tepsit alufóliával, és told 160 fokos sütőbe két órára. A végén vedd le a fóliát a tetejéről, és negyedóra alatt pirítsd meg a tarját.