Egészben sült karaj jó fokhagymásan: ezzel a módszerrel marad szaftos a hús
Az egészben sült fokhagymás karajjal nincs különösebben sok munka, csak arra kell vigyázni, hogy ki ne száradjon.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Az igazán szaftos hús titka a rápirított kéreg: mielőtt tepsibe emeled, olajon, nagy lángon pirítsd körbe minden oldalát. Ez megakadályozza majd, hogy az értékes nedvek sütés közben elpárologjanak belőle, és így kiszáradjon.
Egészben sült fokhagymás karaj
Hozzávalók 5 személyre
- 1 kg sertéskaraj
- 2 dl olaj
- 2 evőkanál friss rozmaring
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál mustár
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál bazsalikom
- 1 dl forró víz
- só
- bors
Elkészítés:
A karajt dörzsöld be sóval és borssal, és egy deci forró olajon egy-egy perc alatt piríts kérget mindegyik oldalára. Ha kész, emeld át egy tepsibe. A másik egy deci olajat keverd össze a felaprított rozmaringgal, a zúzott fokhagymával, a mustárral, a pirospaprikával és a bazsalikommal, és ezzel kend meg a húst. Önts mellé egy deci forró vizet is. Takard le alufóliával, és told 160 fokra előmelegített sütőbe. Bő másfél óra múlva vedd le az alufóliát a tetejéről, a sütőt tekerd fel 180 fokra, és így pirítsd még 20 percet. Ha kész, vedd ki a sütőből, és negyedórát hagyd állni, miközben gyakran meglocsolod a szaftjával.
A karajnak nem csak a mustár, hanem a méz is nagyon jól áll: ezzel a páccal lesz különösen finom.
Mézes-mustáros mázzal sült karaj: a körettel együtt is sütheted
A szaftos hússzeletet gyökérzöldségekkel együtt is elkészítheted, ízletes, gyorsan összedobható fogás.
Elolvasom
Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?
Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. január 7. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
