Egytepsis fokhagymás karaj krumplival sütve: megúszós, mégis fenséges
Még jobb lesz az egészben sült fokhagymás karaj, ha a köretnek való krumplival együtt sütöd.
- Szabó Zsófi überszexi bőrruhában: a Glamour-gála legdögösebb sztárja volt
- Ki ajánlhatja fel először a tegeződést? 10 kérdés, amire mindenkinek illik tudni a választ
- Lilu is megszólalt a Glamour-gála botrányos celeb résztvevőiről: meglepő, mit írt róluk
- Mi Argentína fővárosa? 8 kérdés a világ földrajzából, ami sokakat megizzaszt
- Villámgyors KRESZ-teszt: megelőzhetsz egy balra kanyarodó gépkocsit, ha ezt a táblát látod?
Ha egészben sütöd a fokhagymás karajt, alig lesz vele munka, a végeredmény mégis szaftos és omlós lesz. Mielőtt a tepsibe rakod, piríts kérget az oldalára, hogy sütés közben az ízek el ne illanjanak belőle. Ha krumplit is pakolsz mellé, az átveszi a hús ízét, és sokkal finomabb lesz, mint külön sütve.
Egészben sült fokhagymás karaj krumplival
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kg egész karaj
- 50 dkg krumpli
- 5 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál mustár
- 2 sárgarépa
- 2 evőkanál olaj + a zöldségekhez
- 1 teáskanál rozmaring
- só
- bors
Elkészítés:
A páchoz az olajat keverd össze a zúzott fokhagymagerezdekkel, a mustárral és a rozmaringgal. Az egészben hagyott karajt dörzsöld be sóval és borssal, majd kend le a mustáros, fokhagymás páccal. Pihentesd a hűtőben legalább néhány órát, vagy még jobb, ha egy egész éjszakát.
A krumplit és a répát hámozd meg, szeleteld fel, és egyengesd el egy tepsiben. Szórd meg őket sóval és borssal, és forgasd össze egy kevés olajjal.
A pácolási idő leteltével egy forró serpenyőben piríts kérget a hús minden oldalára, majd emeld át a tepsibe a répa és a krumpli mellé vagy a tetejükre. Önts alá egy kevés vizet, és alufóliával letakarva told 180 fokos sütőbe másfél órára. A végén vedd le a fóliát a tetejéről, hogy a hús és a krumpli megpirulhasson.
Hús nélkül is süthetsz krumplit a sütőben: ezzel a módszerrel lesz a legfinomabb.
Három szakácskönyv ingyenes szállítással!
Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Még több recept
