Az 5 legfinomabb dinnyés étel

Örök és végeláthatatlan vita tárgya, hogy a sárga vagy a görög jobb. Minden társaságban vannak elvakult görögdinnye-rajongók, és elvetemült sárgadinnye-fanatikusok.

Az igazság az, hogy mindkettő isteni tud lenni, és ez halmozottan igaz a belőlük készített ételekre, italokra.

A dinnye az egyik legjobb nyári étek, édes és kitűnően oltja a szomjat. Ha pedig fogyókúrázol, akkor tényleg nincs jobb választás a piros húsú dinnyénél.

Dinnyekoktél

Hozzávalók:

• fél görögdinnye
• 1 sárgadinnye
• 3 őszibarack
• fél üveg pezsgő
• 5 cl barackpálinka

A gyümölcsökből formálj kis golyókat dinnyevájóval vagy kanállal. Ennek csak esztétikai jelentősége van, úgyhogy ha inkább a kis kockákat választod, az se baj.

A pezsgőből és a pálinkából készült öntettel öntsd nyakon a gyümölcsöket. Körülbelül négy órát hagyd állni a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek, utána tálald szép poharakban az adagokat.

Dinnyelekvár

Hozzávalók:

• 80 dkg sárgabarack
• 50 dkg sárgadinnye
• 50 dkg befőzőcukor
• 1 citrom leve
• fél dl barackpálinka

A sárgabarackok héját húzd le, majd magozd ki őket. A dinnyét is szabadítsd meg a magoktól, és a húsát darabold fel.
A gyümölcshúst keverd össze a cukorral, a citromlével, és folyamatos keverés mellett forrald fel. A forrástól számított 3 percig rotyogtasd tovább. Tedd hozzá a pálinkát, és töltsd az előkészített üvegekbe. Az üvegeket pár percre állítsd fejtetőre, majd hűvös helyen tárold őket. Ebből a mennyiségből körülbelül 10-13 dl lekvár lesz.

Fetás-dinnyés falatok

Hozzávalók:

• 200 g görögdinnye
• 75 g feta sajt
• őrölt fekete bors
• friss citromlé

A hideg, magtalan dinnyét vágd kis katonákra, és a sajtot is darabold hasonló méretű kockákra. Egy-egy darabot szúrj fel egy fogvájóra, majd csepegtess rá pár csepp frissen facsart citromlevet, és szórd meg frissen őrölt borssal. Apró bazsalikomleveleket is húzhatsz a mininyársakra, hogy még különlegesebb legyen az ízvilág.

Dinnyeszörbet

Hozzávalók:

• 1 kg görögdinnye
• 10 dkg cukor
• 1 citrom leve
• 1 dl száraz pezsgő

A dinnye színhúsát tedd bele a turmixgépbe, öntsd hozzá a cukrot, a citromlevet, a pezsgőt, és turmixold le. Öntsd egy tálba, és legalább 3-4 óra hosszára tedd a mélyhűtőbe. Félóránként jól keverd át.

Dinnyeleves

Hozzávalók:

• 6-8 szegfűszeg
• 1 db közepes fahéj
• 1 citrom
• 80 dkg sárgadinnye
• 5 evőkanál fehérbor
• 6 dkg méz
• cukor ízlés szerint
• 2 dl tejszín
• 2 dkg liszt

A szegfűszeget és a fahéjat 2 dl vízben tedd fel főni, és amikor elfőtte a felét, szűrd le. A felkockázott dinnye negyedét öntsd le az alkohollal, és tedd hűtőbe. 6 dl vizet tegyél fel főni, majd öntsd bele a fűszeres levet, add hozzá a mézet és a cukrot, majd amikor már forr, a feldarabolt dinnyét is. 3-4 percig forrald, kicsit sózd meg. 2 dl tejszínt 2 dkg liszttel keverj ki, és ezzel habard be a levest. Ízlés szerint ízesítsd, facsard bele fél citrom levét, és ha felforrt, turmixold le. Add hozzá a mentaleveleket, és hűtsd ki. Amikor lehűlt a leves, tedd bele az alkoholos dinnyekockákat a levével együtt.

• alkohol
• gyümölcs
• gyümölcsleves
• dinnye
• Recept