Sütőben sült mexikói tortilla: amilyen egyszerűen készül, annyira finom

A csirkét vágd nagyobb darabokra, szórd meg sóval és borssal, forgasd össze egy evőkanál olívaolajjal, és tedd félre.

Készítsd el a szószt. A hagymát aprítsd fel, és olívaolajon párold üvegesre. Add hozzá a zúzott fokhagymát, egy perc múlva pedig az oregánót, a cayenne borsot és a római köményt. Kevergesd, amíg felszáll az illata, majd öntsd fel a passzírozott paradicsommal. Szórd meg sóval és borssal, fedd le, és kis lángon főzd össze 20 perc alatt.

A csirkét egy száraz serpenyőben pirítsd meg, majd egy villával szedd szálasra. Add hozzá a lecsepegtetett babkonzervet és a paradicsomszósz kétharmadát. Forrald össze.

Egy tepsi aljára tegyél egy merőkanállal a sima szószból. A húsos-babos tölteléket és a reszelt sajt felét oszd el a tortillalapokon. Tekerd fel őket, mint a palacsintát, és sorakoztasd fel a tepsiben. Öntsd a tetejére a visszamaradt sima paradicsomszószt, szórd meg a maradék reszelt sajttal, és told 200 fokos sütőbe 20 percre, amíg a sajt megolvad és egy kicsit megpirul.