Ropogós sós pite maradék csirkéből: a leveles tészta krémes tölteléket rejt

A bacont kockázd fel, és serpenyőben, olívaolajon süsd ropogósra. A megsült darabokat szedd ki, és a zsiradék nagy részét is öntsd le. Ugyanebben a serpenyőben olvaszd fel a vajat. Add hozzá a póréhagyma felaprított zöld részét, a fehéret pedig tedd félre, hogy majd más ételt főzz belőle. Időnként megkevergetve párold puhára. Szórd meg sóval és borssal, add hozzá a kakukkfű letépkedett leveleit, és hintsd meg liszttel. Keverd össze, főzd egy-két percig, majd tedd vissza bele a megsült bacont, a feldarabolt csirkét és a sonkát. Öntsd fel az alaplével, forrald fel, majd vedd a lángot kicsire, és gyöngyöztesd, amíg besűrűsödik. A végén keverd el az apróra vágott petrezselyemmel.

A leveles tésztát tekerd le, ha fagyasztottat használsz, olvaszd fel és nyújtsd ki. Az egyik darabbal bélelj ki egy tepsit. Kanalazd rá a csirkés-póréhagymás tölteléket, és fedd be a másik darab tésztával. Kend meg a tetejét felvert tojással, és told 200 fokos sütőbe fél órára.