Könnyű rakott karfiol csirkével: így a gyomrot sem terheli meg

A csirkemellet kockázd fel. Szórd meg sóval és borssal, locsold meg olívaolajjal, és tedd félre 15-20 percre. Közben a karfiolt szedd rózsáira, és sós vízben negyedóra alatt főzd roppanósra. A csirkemellet forró serpenyőben öt perc alatt süsd fehéredésig.

A tejszínt keverd el a zúzott fokhagymával, a kakukkfűvel és egy kevés frissen őrölt borssal. A sajtot reszeld le. Egy tepsit vajazz ki. Oszd el benne a kifőtt karfiol felét. Kanalazd rá a csirkemellet, öntsd le a fűszeres tejszín felével. Erre jön a karfiol és a tejszín másik fele. Szórd meg gazdagon reszelt sajttal, és alufóliával letakarva told 200 fokos sütőbe fél órára.