Olcsó zöldségpogácsa céklából: tele van vitaminnal, és a gyomrot sem terheli meg

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Főzd készre a rizst, és egy külön lábosban a lencsét szintén főzd puhára, ehhez a zöldségalaplét használd, nagyjából 30-40 perc alatt. Egy serpenyőbe tegyél olívaolajat, szórd bele a hagymát, amit nagyjából 2-4 percen át piríts aranybarnára, ezután add hozzá a fokhagymát is, és további 1-2 percen át melegítsd. A reszelt céklát is öntsd a serpenyőbe, és 10 percen át főzd a hagymákkal együtt. 

Egy nagy edényben keverj minden összetevőt alaposan össze, tehát a céklás masszát, a rizst, a lencsét, a paradicsomot, a dióbelet, a zabpelyhet, a mézet, a sűrített paradicsomot, ezt ízesítsd egy citrom levével, sóval és borssal. Amikor már egyneművé vált, bélelj ki sütőpapírral egy tepsit, és helyezd rá a keveréket, formázz belőle ujjnyi vastagságú korongokat, és 30 percen át süsd a sütőben.