Omlós és szaftos csirkemell brokkolival: lágy szószban nem fog kiszáradni
A csirkemell és a brokkoli ebben a könnyű, szaftos fogásban is remekül működik együtt.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Brokkolit télen-nyáron érdemes fogyasztani, mivel a kalóriatartalma alacsony, viszont gazdag többek között C- és K-vitaminban. A hagyományos és szeretett tejszínes csirkemellhez is jól passzol. Nem kell túl puhára főzni, finomabb és egészségesebb, ha roppanós marad.
Brokkolis tejszínes csirkemell
Hozzávalók 4 személyre
- 65 dkg csirkemell
- 10 dkg cheddar sajt
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 dl alaplé
- 2 dl tejszín
- 2 evőkanál citromlé
- 1 fej brokkoli
- 1 hagyma
- 1 teáskanál oregánó
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 csokor petrezselyem
- só
- bors
- olívaolaj
- 2 teáskanál kukoricakeményítő (elmaradhat)
Elkészítés:
A csirkemellet vágd tenyérnyi szeletekre, szórd meg mindkét oldalukat sóval és borssal, locsold meg olívaolajjal, és pihentesd egy órát. Az idő leteltével serpenyőben, közepesnél kicsit nagyobb lángon pirítsd meg mindkét oldalukat, majd szedd ki őket egy tányérra.
Ha a csirke megsült, készítsd el a mártást. A serpenyőbe önts egy kevés olívaolajat, és párold rajta üvegesre a hagymát. Keverd bele a zúzott fokhagymát, az oregánót és a kakukkfüvet, és pirítsd együtt fél percig. Öntsd fel az alaplével, a tejszínnel és a citromlével, melegítsd, amíg gyöngyözni kezd, és ekkor keverd hozzá a rózsáira szedett, alaposan megmosott brokkolit. Lefedve főzd 3-5 percig, amíg egy késsel könnyen el tudod vágni. Ha a szószt túl hígnak találod, kevés vízzel elkevert kukoricakeményítővel sűrítheted be. A végén szórd bele a reszelt sajtot, keverd össze, hogy felolvadjon, helyezd vissza a szószba a csirkét, és szórd meg aprított petrezselyemmel.
A csirkemell káposztával együtt készítve is fenséges.
Egyedényes káposztás csirke: kiadós és nagyon finom
Hihetetlenül egyszerűen készül, fehérjedús, ízletes fogás, kezdők is sikerrel összedobhatják ezt a finom ételt.
ElolvasomKép: Zoryana Ivchenko / Getty Images
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
