4 egyszerű, de isteni bögrés piskóta

Egyszerű piskóta

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 6 evőkanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3/4 bögre liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 csipet só

A tojássárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral keverd habosra egy nagy tálban. A lisztet keverd össze a sütőporral. A tojások fehérjéjét a sóval verd kemény habbá. A tojássárgájára szórd rá a liszt felét, majd erre a tojáshabot, és óvatosan forgasd össze, majd tedd ugyanezt a maradékkal.

Öntsd kivajazott, lapos tepsibe, és 200 fokra előmelegített sütőben süsd aranysárgára, ez körülbelül 20-25 perc. Sütés közben ne nyisd ki a sütő ajtaját, mert a tészta összeesik.

Mandulás piskóta

Hozzávalók:

• 2 bögre liszt
• 20 dkg vaj
• 1 bögre cukor
• 1 csomag sütőpor
• 4 darab tojás
• 1 bögre tej
• fél bögre őrölt mandula
• 1 zacskó vaníliás cukor

A szobahőmérsékletű vajat keverd krémesre a cukorral. A vaníliás cukrot a tojással és a tejjel keverd össze. Add hozzá a sütőporos lisztet és az őrölt mandulát is. A tésztát tedd kivajazott-kilisztezett tepsibe vagy kerek tortaformába, és 180 fokra előmelegített sütőben süsd körülbelül 30 percig.

Vajas bögrés

Hozzávalók:

• 10 dkg vaj
• 6 tojás
• másfél bögre cukor
• 2 bögre liszt
• 1 csomag sütőpor

A vajat olvaszd fel. A cukrot add hozzá a tojássárgájához, és forró vízfürdő felett keverd habosra. A sűrű, fehéres krémet emeld ki a vízfürdőből. A lisztet szitáld bele a tojáskrémbe, öntsd hozzá a folyékony, langyos vajat. A tojásfehérjét egy csipet sóval verd kemény habbá. A tojáshab egyharmadát óvatosan keverd a tojáskrémbe, hogy fellazuljon, majd add hozzá a maradékot, és óvatosan keverd el. Kivajazott-kilisztezett tepsibe vagy formába töltsd, és közepesre előmelegített sütőben süsd 35 percig. Ha kivetted a sütőből, hagyd kihűlni, és csak utána szeleteld.

Citromos piskóta

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 6 evőkanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 6 púpozott evőkanál liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 csipet só
• 4 citrom
• 3 evőkanál porcukor

Keverd habosra a tojások sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral egy nagy tálban. A lisztet keverd össze a sütőporral. A tojások fehérjéjéből készíts kemény habot. A tojássárgájára szórd rá a liszt felét, tedd rá a tojásfehérjét, majd a tetejére hintsd rá a maradék lisztet. Fakanállal óvatosan dolgozd össze, úgy, hogy a tojáshab ne törjön össze.

Két citromot alaposan moss meg, a héjukat reszeld le, és add a tésztához, az egyik levét facsard a tésztába, majd jól keverd el. Öntsd a masszát sütőpapírral kibélelt sütőformába, és 200 fokra előmelegített sütőben süsd aranysárgára. A többi citrom levét keverd ki a porcukorral úgy, hogy csak kicsit legyen folyós. Ha a piskóta megsült, kend rá a mázat.

• bögrés süti
• sütemény
• citrom
• mandula
• piskóta
• édességek
• Recept