Vegyes, beledobálós savanyúság egyszerűen: ilyen finomat nem kapsz a boltban
A színes, zamatos, beledobálós savanyúságba bármilyen zöldség kerülhet, amihez éppen hozzájutsz.

beledobalos-savanyusag
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Ennél egyszerűbben nem is készíthetsz savanyúságot! Csak a zöldségeket kell előkészítened, a felöntőlevet összekeverned, és mehet is minden a vödörbe. Műanyag vagy zománcozott edény, sőt hordó is tökéletes, csak arra ügyelj, hogy ne legyen sérült, és alaposan legyen kitakarítva. A zöldségeket folyamatosan variálhatod, kerülhet a vödörbe cukkini, tök, dinnye, zöldparadicsom, káposzta. 

Beledobálós savanyúság

Hozzávalók

10 literes vödörhöz

  • 2 kg uborka
  • 1.5 kg paprika
  • 70 dkg sárgarépa
  • 70 dkg hagyma
  • 5 l víz
  • 3.5 dl 20%-os ecet
  • 50 dkg cukor
  • 2 csokor kapor
  • 8 db babérlevél
  • 2 evőkanál egész bors
  • 1 evőkanál mustármag
  • 1 evőkanál koriander
  • 2 dkg borkénpor
  • 1.5 dkg nátrium benzoát
  • 1 teáskanál citromsav
Recept idők

Elkészítés:

A zöldségeket alaposan mosd meg, az esetleges hibás részeket távolítsd el. A karfiolt szedd kisebb darabokra, a hagymát és a répát pucold meg. A borkénport és a nátrium-benzoátot oldd fel kevés vízben, add hozzá a többi vízhez, és öntsd a vödörbe. Rakd bele a cukrot, a sót, az ecetet, keverd el, majd mehetnek hozzá az ízesítők. 

Dobáld a vödörbe a zöldségeket is, és jól zárd le. Száraz, hűvös helyen tárold. A zöldségeket nyolc-tíz napig érleld, az első napokban keverd meg műanyag kanállal. Fémmel és kézzel ne nyúlj a vödörbe! A savanyúság nagy előnye, hogy folyamatosan utántöltheted. Az alaplé egy évig használható. 
Ropogós ecetes paprikát is tehetsz el otthon. Édes és csípős változatban is kapós lesz. 

Mentesen főzni könnyű!

Mentes Anyu legújabb könyvében nem kevesebbre vállalkozott, mint hogy összeállítsa a mentes étkezések 50 legjobb receptjét. Korábbi könyveivel együtt, összesen 162 recepttel örvendezteti meg a különleges étrendet követő olvasóit.

A könyveket kedvezményes áron ide kattintva, kizárólag online lehet megvásárolni.

Promóció

Ezt is szeretjük