Almával sült sertésszelet rozmaringos pácban: alig munkával készül, mégis mennyei

Az olajat keverd össze a zúzott fokhagymával, a rozmaringgal és a borssal. A sót még ne add hozzá, csak közvetlenül a sütés előtt. A hússzeleteket enyhén klopfold ki, kend meg őket a páccal, és lezárt dobozban pihentesd a hűtőben egy éjszakát.

Másnap a tarjaszeleteket szedd ki a pácból, sózd meg őket, és egy forró, száraz serpenyőben oldalanként egy-két perc alatt piríts kérget mindkét oldalukra. Emeld át őket egy tepsibe, tedd melléjük a felcikkezett almát és hagymát. Öntsd fel egy deci borral, és alufóliával lefedve told 200 fokos sütőbe. Fél óra múlva öntsd rá a bor másik felét is, így süsd újabb fél órát. Végül vedd le a fóliát a tetejéről, és hagyd, hogy a hús kicsit megpiruljon tíz perc alatt.