4 kedvenc tepsis egytálétel

Tejszínes póréhagyma

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 kg póréhagyma
• 15 dkg ementáli
• 2 és fél dl tej
• 2 evőkanál vaj
• 2 evőkanál liszt
• 3 evőkanál tejszín
• kevés petrezselyemzöld
• késhegynyi bors és szerecsendió

A hagyma fehér részét vágd le, majd két liter sós, szerecsendióval fűszerezett vízben párold 20 percig.

Vajazz ki egy hőálló edényt, rendezd benne egymás mellé a hagymákat. A vajat melegítsd fel, add hozzá a lisztet, majd öntsd bele a tejet, és egyszer rottyantsd össze.

Végül keverd bele a tejszínt, a sót és a borsot, majd öntsd a hagymára. Vágd apróra a petrezselymet, és szórd a reszelt sajttal együtt a hagymára. Előmelegített sütőben süsd, amíg a sajt rá nem olvad.

Szardellás krumpli

Hozzávalók 4 személyre:

• 6 szem közepes krumpli
• 2 dl tejszín
• 1 doboz szardellafilé
• 2 vöröshagyma
• 5 dkg vaj

A megtisztított krumplit vágd vékony szeletekre, a hagymát karikázd fel. A szardelláról csöpögtesd le az olajat, majd a filét a krumplival és a hagymával rétegezve tedd kivajazott tepsibe. A vajat morzsold a tetejére, és egy keveset csepegtess a tetejére a szardella olajából is. Öntsd rá a tejszín felét, a tepsit fedd le, majd előmelegített sütőben párold fél órán át. Végül öntsd rá a maradék tejszínt, és süsd még fél órát.

Rakott makaróni

Hozzávalók 4 személyre:

• 40 dkg makaróni
• 20 dkg füstölt tarja
• 15 dkg vaj
• 10 dkg trappista sajt
• 2 dl tejföl
• pár szem konzervgomba
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kiskanál liszt
• bors, só

A makarónit sós vízben főzd meg, majd szűrd le, és tedd félre. A tarját vágd kockára, és kevés vajon pirítsd meg, majd keverd hozzá a gombát. A makarónit keverd össze a gombás-tarjás keverékkel, majd oszlasd szét egyenletesen egy kivajazott tűzálló tepsiben. A tejfölt keverd ki a liszttel, add hozzá a tojásokat, kevés sót, borsot, a pépesített fokhagymát, habverővel keverd össze alaposan, majd öntsd az egészet a tésztára. Szórd meg sajttal, majd közepes lángon süsd a sajt pirulásáig.

Holland rakott tojás

Hozzávalók 6 személyre:

• 6 nagyobb vöröshagyma
• 12 tojás
• 2 dl tejföl
• 2 evőkanál olaj
• 1 tojássárgája
• 3 dkg vaj
• 2 evőkanál zsemlemorzsa
• só

A hagymát tisztítsd meg, vágd karikára, és süsd át az olajon. A tojásokat főzd keményre. Kivajazott tepsi aljára rétegezd a hagyma felét és a karikára vágott tojásokat, majd ismét hagyma következik. Keverd össze a tejfölt, a tojássárgáját és egy csipet sót, majd öntsd a hagymára. Vajon pirítsd meg a zsemlemorzsát, de csak világosra, majd szórd a tepsi tetejébe. Sütőben süsd át, majd forrón tálald.

• tészta
• hal
• hagyma
• rakott zöldség
• Recept