A vadhúsok különlegesek, érdemes őket ilyen alkalmakra tartogatni. Némi konyhai jártasságot igényelnek, de a belőlük készült pörkölteket nehéz elrontani.

Nézegess képeket! 16 kép

16 fortély a tökéletes húshoz

A vadhúsokat tálalhatod főtt krumplival, tésztával, nokedlivel, de knédlivel is.

Nyúlpörkölt tejföllel

Hozzávalók:

• 1 kg nyúlhús, például comb
• 10 dkg zsír
• 2 dl vörösbor
• 2 fej vöröshagyma
• 1 nagy pohár tejföl
• fűszerpaprika
• bors
• só

A hagymát kockázd fel, majd a zsíron futtasd meg. Szórd rá a fűszerpaprikát, add hozzá a feldarabolt húst, és ízesítsd sóval, borssal.

Pirítsd meg, majd kevés vízzel öntsd fel, és párold. Amikor már félig megpuhult, öntsd rá a vörösbort, és hagyd, hogy azzal is összefőjön.

Ha  a hús kellőképpen puha, keverd hozzá a tejfölt, forrald össze, és már kész is.

Gombás-áfonyás vaddisznópörkölt

Hozzávalók:

• 1,5 kg vaddisznócomb
• 2 fej vöröshagyma
• 1 vargánya
• 1 sárgarépa
• 1 dl vörösbor
• 1 marék áfonya
• 1 szál petrezselyemgyökér
• fél zellergumó
• 1 paradicsom
• 3 gerezd fokhagyma összezúzva
• 2 babérlevél
• fűszerpaprika
• olaj
• kakukkfű
• bors
• só

Vágd apróra a vöröshagymát, és pirítsd meg forró olajon. A sárgarépát szeleteld fel, a petrezselyemgyökeret reszeld le, és mindkettőt forgasd a hagymák közé, majd keverd hozzá a többi felaprított zöldséget. Hintsd meg az egészet fűszerpaprikával és a többi fűszerrel, majd rakd bele a kockákra vágott húst. Öntsd fel vízzel, és főzd lassú tűzön. Mikor majdnem kész, tedd bele az áfonyát, öntsd fel a vörösborral, és forrald össze.

Fácánpörkölt

Hozzávalók:

• 2 fácán
• 3 dl fehérbor
• 2-3 vöröshagyma
• 4-5 paradicsom
• 3 paprika
• olaj
• fűszerpaprika
• őrölt bors
• só

Vágd apróra a vöröshagymát, és pirítsd üvegesre a felhevített olajon. Szórd meg fűszerpaprikával, sóval, borssal, és tedd bele a megtisztított, feldarabolt húst. Fedd le, és párold lassú tűzön, saját levében, fedő alatt.
Amikor a hús félig megpuhult, add hozzá a paradicsomot és a zöldpaprikát, öntsd fel fehérborral, és fedő alatt párold puhára.

1/

ZENKER Bájos mackó tapadásmentes szilikon mini sütőforma

1 090 Ft

ZENKER Szív alakú teflonos sütőforma

4 450 Ft

ZENKER Kapcsos tortaforma belső osztással 26 cm

4 190 Ft

ZENKER Rózsaszín muffin sütőforma tapadásmentes bevonattal

4 750 Ft

Jamie Oliver Nice-n-Easy fehér és zöld konzervnyitó

3 040 Ft

ZENKER Királytorta sütőforma

1 990 Ft

ZENKER süteménykiszúró szett

2 090 Ft

ZENKER Sötétbarna recés kiszúró töltött muffin készítéséhez

590 Ft

Vidám rózsaszín virág üvegzáró szilikon dugó palackokhoz

355 Ft

Lila tulipán formájú szilikon teatojás szálas teákhoz

990 Ft

ZENKER Rózsaszín királytortaforma tapadásmentes bevonattal

2 990 Ft

Jamie Oliver szilikon ujjvédő a biztonságos aprításhoz

985 Ft

ZENKER Virág süteménykiszúró

1 550 Ft

Fekete kerek tapadásmentes gyümölcstorta forma

3 100 Ft

Még több termék

Részeges őzpörkölt

Hozzávalók:

• 1,5 kg őzhús
• 3-4 fej vöröshagyma
• 1 paprika
• fűszerpaprika - édes és csípős vegyesen
• 2 dl vörösbor
• olaj
• bors
• só

Vágd finomra a hagymát, és pirítsd meg az olajon, majd hintsd meg édes és csípős fűszerpaprikával vegyesen. A húst kockázd fel, és tedd a hagymára, majd nagyjából egy órán keresztül párold, pörköld benne. Amikor a hús már majdnem puha, ízesítsd sóval, borssal, öntsd rá a bort, és főzd, míg a hús puha nem lesz.