Meglepően sok időt spórolhatsz egyetlen konyhai géppel: a Michelin-csillagos séf trükkjei karácsonyra

A cikk az LG együttműködésével jött létre. 

Karácsonykor sokan megtapasztalják a karácsonyi menü összeállításával és elkészítésével járó stresszt. Az LG új beépíthető készülékeit Tóth Szilárd, a budapesti SALT étterem Michelin-csillagos séfje, a Konyhafőnök zsűritagja a sajtó munkatársainak rendezett eseményen próbálta ki, december 16-án. A sztárséf az LG-vel együttműködve mutatta be, hogyan lehet öröm a karácsonyi készülődés a konyhában is.

Az LG beépíthető konyhai gépei

A karácsonyi időszakban a rohanás, a készülődés közepette sem árt elfelejteni, hogy az ünnep elsősorban a szeretetben együtt töltött időről szól. Sok családban a legnagyobb stresszt ilyenkor a karácsonyi menü elkészítése jelenti. Az LG új, beépíthető készülékeivel ez ma már könnyen megoldható, nem kell fél napot a konyhában állva tölteni ahhoz, hogy csodálatos ételek kerüljenek az asztalra. 

Tóth Szilárd Michelin csillagos séf az LG konyhai gépeinek segítségével megmutatta, hogy ez valóban nem lehetetlen. A több fogásos menü elkészítésében a sajtó munkatársai is besegítettek, miközben a sztárséf tippeket is adott, hogyan lehet közös élmény a főzés karácsonykor is.

Tóth Szilárd szerint a karácsonyi menüt már legalább két héttel az ünnep előtt érdemes átgondolni és időben be kell hozzá szerezni az alapanyagokat is. A tartós élelmiszereket mindenképpen jobb akár hetekkel korábban megvásárolni, hogy az ünnep közeledtével kevesebb dolgot kelljen észben tartani a bevásárláskor. Nem árt, ha van egy lista, ami segít abban, hogy mindent könnyedén beszerezz. A bevásárláskor érdemes átgondolni, hogy hány főre készülnek majd az ételek.  

A séf úgy gondolja, a menü olyan legyen, amit a saját konyhádban könnyedén el tudsz készíteni. Érdemes számba venni, hogy hány edényre lesz szükség, különösen, ha több fogást akarsz készíteni egyszerre. Szilárd mindenkinek azt javasolja, hogy új ételekkel ne a karácsonyi menünél kísérletezgessen, inkább olyan ételeket válassz, amit már elkészítettél korábban. 

A karácsonyi főzés akkor lesz igazán élmény, ha be tudod vonni a családtagokat is. A séf szerint a barátokat, rokonokat, vagy akár a gyerekeket is érdemes bevonni a főzésbe. Ez egyébként nemcsak örömöt ad, de leveszi azt a terhet is a válladról, hogy mindent egyedül készíts el. Az LG új készülékei számos funkcióval segítik ezt.

Az ünnepi menü főszereplője sokszor a sütő. Az LG InstaView* beépíthető sütővel úgy készíthetsz nagyobb húsokat vagy többfogásos vacsorát, hogy közben nem kell állandóan ajtót nyitogatni: elég kétszer rákoppintani az üvegre, és már látod is, hogyan áll az étel. A nagy, 76 literes sütőtérben kényelmesen elférnek az ünnepi tepsik, a különböző sütési módok – például az Air Fry, a Air SousVide vagy a gőzös funkciók – pedig segítenek abban, hogy kívül ropogós, belül szaftos fogásokat készíts külön extra eszközök nélkül. A Wi-Fi kapcsolatnak köszönhetően pedig az LG ThinQ* alkalmazásból is ránézhetsz, hol tart a sütés.

Az indukciós főzőlap abban segít, hogy ne a tűzhelyre várj egész nap. A Flex zóna segítségével összekapcsolhatod a főzőfelületeket, így a nagy lábasok, grill-lapok is kényelmesen elférnek rajta, és egyszerre több adagot tudsz készíteni. A Boost funkcióval villámgyorsan fel tudod forralni a vizet vagy fel lehet forrósítani a serpenyőt, a csúszkás érintővezérlés pedig egyszerűvé teszi a hőfok beállítását. A letisztult, fekete üvegfelület szépen illeszkedik a többi beépíthető készülékhez, így a konyha nemcsak jól működik, de jól is néz ki.

Az LG beépíthető mikrohullámú sütője sokkal több, mint egy „melegítős doboz”. A 25 literes belső térben kisebb tálak és tepsik is kényelmesen elférnek, a grill és a kombinált programok pedig arra is jók, hogy rápiríts a sajtokra, megpirítsd a rakott ételek tetejét, vagy gyors, ropogós fogásokat készíts, amikor már a vendégek az asztalnál ülnek.

A 8 automata program megkönnyíti a dolgodat – kiválasztod, mit készítesz és a készülék elintézi az időzítést –, az egyérintéses nyitás és a gyermekzár pedig a gyors és biztonságos használatot támogatja.

Az LG QuadWash* beépíthető gőzös mosogatógéppel a mosogatást is sokkal könnyebben megoldhatod. A négy, több irányú mozgást végző szórókar és a TrueSteam* gőz együtt dolgozik a makacs szennyeződéseken, így együtt minimalizálják az esetlegesen szükséges második mosogatást, a poharak pedig szép fényesre száradnak. A rugalmas belső térrel a nagy lábasok, magas poharak és az evőeszközök is kényelmesen elférnek, az automatikus ajtónyitás pedig a program végén friss levegőt enged a gépbe, hogy a lehető legtökéletesebben száradjanak az edények.

Tóth Szilárd Michelin-csillagos séffel az LG bemutatója után beszélgetett a Femina. 

Az LG funkciók közül melyik az, ami neked a legnagyobb segítség főzéskor a konyhában?

- Nekem a gőz és a szuvid funkció, ami a legjobban tetszik. Ezekkel a funkciókkal nagyon sok időt lehet megtakarítani, illetve precízen lehet dolgozni. A gőz funkciónak nagyon pontos beállítási lehetőségei vannak egy ilyen gépben. Ez a funkció több lehetőséget kinyit a sütőn belül. Például, ha egy nagyon jó süteményt szeretnék készíteni, vagy egy jó kovászos kenyeret, amihez elengedhetetlen a gőz, ezt meg tudom oldani. Tehát rengeteg olyan dolgot lehet így csinálni, ami még profibbá teszi a konyhát és a konyhában való működést. 

A szuvid funkció pedig lehetővé teszi, hogy a nagy húsokat is nagyon puhára szuvidoljunk. Ez az a funkció, amit este is ott lehet hagyni, hiszen 55-56 foktól 80 fokig dolgozunk vele. Ráadásul van egy air fryer funkció is a sütőben, amivel utána 15-20 perc alatt rá tudunk pirítani a húsra. 

Hogyan segítik ezek eszközök azt karácsonykor, hogy maradjon idő a vendégekre is?

- Az előkészületekben nagyon sokat tudnak segíteni.  Ha például egy kicsit hosszabb időre betesszük a húst szuvidolni, akkor közben nem kell arra figyelnünk, hogy odaég, vagy bármi történik vele. Beállíthatjuk az időt és a hőmérsékletet, nem fog kiszáradni a hús, és nyomon tudjuk követni applikációval is.

Tudunk mellette fát díszíteni, akár mézeskalácsot, vagy egy másik ételt készíteni.  Ráadásul nem foglalja a helyet több külön gép, így felszabadul a munkaterület. Ezeket a sütési lehetőségeket egy géppel meg tudjuk oldani.

Mennyire fontos az séfként, hogy ezek az eszközök vizuálisan is illeszkedjenek a konyhába?

- Szerintem ez mindenkinek fontos. Az egy másik kérdés, hogy férfi szakácsként ez mennyire fontos, bár egyre több férfi tevékenykedik a konyhákban, szerintem egyre többen vannak ezzel így. Nekem mindenféleképpen fontos, mind a funkcióit tekintve, mind a vizualitást.

Volt már olyan esetleg az életedben, amikor valamilyen okos funkció mentett meg egy ételt?

- A szuvid funkció talán, ami a legtöbbször kisegített, hiszen bármi történik, tudom, hogy az hőfokon tartja a húst.  

Hazánkban 2025 végén az LG webáruházában indul az új beépíthető konyhai készülékek értékesítése, ezt követően pedig fokozatosan a hazai kereskedelmi partnerek kínálatában is megjelennek majd. A cél, hogy a következő években a sütők, főzőlapok, mikrók és mosogatógépek mellé további beépíthető konyhai készülékek – többek között beépíthető hűtők – érkezzenek, és minél több otthonban segítsenek abban, hogy a karácsony a konyhai rohanás helyett újra az együtt töltött időről szóljon. 

fotó: LG, Index

• sütő
• tűzhely
• főzés
• interjú
• konyha
• konyhai eszköz
• tippek
• exkluzív
• sztárséf
• hús
• karácsony
• karácsonyi étel
• gőzölés
• Otthon